Recomendaci N

Cereales
Se pueden consumir 6 veces al día, y constituyen una buena fuente de energía. Estos alimentos no deben ser integrales. Ejemplo de cantidades:








Leche y productos lácteos
Esimportante recibir un aporte de calcio adecuado por lo que debe tomar leche o yogurt pero solo una o dos veces al día.



Carnes y huevo
La dieta debe ser baja en proteínas, por lo que es conveniente reducirel consumo de pollo o pescados a 100 gramos diarios. 3 huevos a la semana como máximo.
Grasas
Son una buena fuente de calorías para pero deben tomarse con moderación y preferiblemente las de origenvegetal (aceite de oliva, girasol, maíz y soja, margarina). Los alimentos que contengan grasa de origen animal, como el tocino o los embutidos, no deben consumirse. Utilizar aceite de oliva enensaladas y para cocinar.
Leguminosas (frijol, garbanzo, lentejas, soya)
Están desaconsejadas por su alto contenido en proteínas y potasio.



Frutas

Hay que tener cuidado especialmente con aquellas quetienen mucho potasio, como el plátano. Cuando el potasio no puede ser eliminado por el riñón, se acumula en la sangre y puede provocar problemas musculares (debilidad, temblores) y cardiacos. Además delplátano, otras frutas con alto contenido en potasio que es mejor evitar son el albaricoque y la uva. (comer 3 porciones al día en pieza (manzana/durazno/pera) taza (fresas,piña)
Frutas Permitidas:Manzanas, fresas, duraznos, piña, peras, arándanos, coco.
También puede consumir mermeladas de fresa, jugo de arándanos.
Verduras
Son, junto a las frutas, los alimentos más ricos en potasio, por lo quetambién se deben tomar precauciones en su consumo, como dejarlas en remojo un mínimo de tres horas o darle uno o dos hervores, cambiando el agua, para que pierdan parte del potasio.
Repollo, apio,pepino, berenjena, lechuga, cebolla, chicharos, pimientos, rábanos, calabaza.
Sal
Los alimentos deben cocinarse sin sal porque el organismo tiene dificultades para eliminar el sodio, y su acumulación...