recomendaciones alimenticias para patologia cardiovascular

CARDIOPATÍA DESCOMPENSADA
Todos los consejos aportados en el caso de la cardiopatía compensada son aplicables a la descompensada; en este caso, sin embargo, las restricciones deben ser aún más rígidas, ya que el corazón se encuentra en peores condiciones y todo error se paga inmediatamente. El aporte calórico total no debería superar las 1.500 calorías. En el periodo inicial del tratamiento, elmédico limita a menudo de forma incluso mucho más rígida la dieta, pudiendo en caso necesario reducirse ésta a una simple dieta hídrica, constituida únicamente por líquido
Debido a ciertos mecanismos patológicos que se ponen en marcha en la descompensación, el paciente en esta situación tiende a eliminar una cantidad reducida de sodio y por tanto de agua. El agua retenida, cuando supera ciertoslímites, da lugar a edemas manifiestos. Para evitar este inconveniente es imprescindible reducir la cantidad de sodio introducida con la dieta, proporcionalmente a la disminución de la cantidad de sodio eliminado.
Dado que la retención de sodio es tanto mayor cuanto más grave es la descompensación por cuanto respecta a la cantidad de agua ingerida por individuo que sufre una cardiopatíadescompensada, es conveniente que no supere el litro diario.
Dieta Normocalorica y normoproteica de sodio reducido
Dieta Básica - 
Mañana
Leche desnatada 200ml
café
azúcar 25 gr
yogur desnatado 120gr
tostadas 30gr
Mediodía
pasta con tomate 70 g aceite 10 g
pollo asado 150 g aceite 10 g
verdura: patatas 150 g aceite 10 g
fruta: manzanas 150 g
arroz, pasta con verduras y aceite 150 g de carne,pollo, hígado, pescado preparado al gusto 150 g de toda la fruta fresca de temporada o fruta cocida o macedonia de fruta
Noche
arroz en caldo vegetal 30 g aceite 5 g
tortilla de 1 huevo
aceite 10 g
verduras: judías verdes 150 g
aceite 10 g
fruta: peras 150 g
30 g de sopa de fideos o sémola en caldo de verduras o sopa de verdura 
ver las carnes del mediodía
ver la fruta del mediodíaDIETA Y RECOMENDACIONES PACIENTES CON INSUFICIENCIA RENAL



Existen dos formas de Insuficiencia Renal. Una es la Insuficiencia Renal Crónica, y es aquella que se origina en mal funcionamiento renal o de los riñones. La segunda es la Insuficiencia Renal Aguda, que en muchos casos es temporaria y reversible.
Este tipo de alimentación es muy especial dada las altas limitaciones que presenta.La mayor dificultad para la selección de comidas de alguien que padece esta enfermedad es la reducida cantidad de proteínas a consumir por día.

Sumada a la limitación proteica hay otras, y todas se muestran a continuación:
40 g/día de proteínas
1560 mg/día de potasio
800 a 1000 mg/día de fosforo
1000 a 1500 mg/día de sodio (implica consumir alimentos sin sal)
2 a 3 litros de líquidos diarios.Los cuidados para aquellos pacientes que se realizan periódicamente procesos de hemodiálisis, son:
Las proteínas diarias pueden llegar a los 1,0 a 1,2 gramos por kilo de peso actual.
Hasta 2700 mg/día de potasio
Hasta 800-1000 mg/día de fósforo
Hasta 2000 mg/día de sodio
Beber diariamente hasta 500 ml de líquidos más la diuresis personal.

A las personas que se efectúan diálisis peritonealse aplican:
1,2 a 1,5 gramos de proteínas por kilo de peso actual.
Libre consumo de potasio
Hasta 2000 mg/día de sodio
Líquidos sin restricciones.

Los alimentos recomendados para quienes padecen Insuficiencia Renal son:
Leche de todo tipo. (no más de 200 cc diarios)
Quesos sin sal únicamente y en remplazo de un (1) huevo. Preferentemente quesos blancos. (50 g. de queso remplazan unhuevo)
No más de 3 huevos enteros por semana.
100 gramos de carne diarios. (200 cc de leche más un (1) huevo equivalen a 100 g. de carne)
Todo tipo de hortalizas *A y *B (200 g. del *grupo A y 100 del grupo B).
Las hortalizas *C deben ir en remplazo del arroz cocido. (150 gramos de papa equivalen al mismo peso cocido que 150 gramos de arroz).
200 gramos diarios de frutas.
Puede comer todo tipo...