Recomendaciones dietéticas en el hipotiroidismo

inFÁRMAte, año 1, número 6, marzo-abril 2006

Recomendaciones dietéticas en el Hipotiroidismo
*Laura Ivette Landa Gallegos, Itzel Rosas Gutiérrez, Martín Serrano Sánchez Estudiantes de la licenciatura en Ciencias Farmacéuticas UDLA, Puebla. México. *laurai.landags@udlap.mx

Resumen: El objetivo de este artículo es recomendar algunos cambios en la alimentación a las personas que padecenhipotiroidismo. Además, presentamos una breve descripción de la patología para dejar claro a qué nos referimos con hipotiroidismo y para informar a las personas que no tenían claro este concepto. Cabe mencionar, que las modificaciones en la alimentación son sólo complemento de la terapia, la cual se basa en los medicamentos que el médico indique. Introducción: El hipotiroidismo es la enfermedad máscomún de la tiroides, y como en este padecimiento se producen cambios importantes en el metabolismo, es esencial que la persona enferma haga las modificaciones pertinentes en su dieta diaria. La incidencia de hipotiroidismo se incrementa con la edad, particularmente entre las mujeres; de hecho, una de cada ocho mujeres podría llegar a desarrollar esta condición. Además, se ha estimado que 13millones de personas en el mundo permanecen sin ser diagnosticadas con esta enfermedad.1 Descripción de la patología: El hipotiroidismo es una enfermedad en la que la glándula tiroides deja de funcionar correctamente, lo que ocasiona una disminución en la producción de hormonas tiroideas, por lo que hay menos hormonas tiroideas en sangre y llegan menos hormonas tiroideas a los tejidos; lo que producedesde pequeñas molestias, hasta graves alteraciones.2 Las hormonas tiroideas son muy importantes en el organismo ya que regulan (estimulan) la tasa de oxidación celular prácticamente en todos los tejidos, es decir su función es la de regular el metabolismo. En otras palabras, el organismo funciona en su conjunto "quemando" los alimentos y siempre que hablamos de quemar tenemos que hablar deloxígeno. Más específicamente, lo que se "quema" es la glucosa (el azúcar) y en esa combustión actúa el oxígeno que la hemoglobina (una proteína) de la sangre transporta desde los

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pulmones hasta las células. Esa combustión es la que da energía y calor. Si ese mecanismo de oxidación falla o está mal regulado todas las células pierden vitalidad. Es poreso que cuando hay pocas hormonas tiroideas (en el hipotiroidismo) todo va más despacio. Algunos de los desórdenes metabólicos que se pueden llegar a manifestar, en caso de que no se siga el tratamiento adecuado, son los siguientes: Se presenta una alteración en el metabolismo de las grasas, ya que la lipólisis, reacción mediante la cual los lípidos del organismo son degradados para producirácidos grasos y glicerol con el objetivo de cubrir las necesidades energéticas se encuentra alterada, de igual forma se presenta una alteración en la termogénesis (regulación del calor) del organismo, lo que provoca que la grasa del cuerpo que está almacenada no se utilice como fuente de energía, por otra parte los lípidos que se encuentran en sangre van a estar aumentados, así pacientes que presentenesta patología pueden desarrollar un cuadro de colesterol elevado.3 El proceso de síntesis de proteínas está también alterado, las proteínas son inestables, habrá degradación de éstas y dificultad para su síntesis lo que conllevará a una repercusión en el correcto funcionamiento de muchos órganos del cuerpo. Con

respecto a la utilización de los hidratos de carbono en general no pareceencontrarse afectada. Pueden presentarse problemas en la absorción de los hidratos de carbono, pero están relacionados con las alteraciones del tubo digestivo. No se ha encontrado relación entre el hipotiroidismo y la diabetes. 4 Recomendaciones dietéticas: El tratamiento del hipotiroidismo consta de la administración de medicamentos (generalmente hormonas tiroideas sintéticas), junto con algunas...