Recomendaciones Higado Graso 2015 1
Dietista, Máster en Nutrición Aplicada
Código MINSA 12374
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RECOMENDACIONES PARA PERSONAS CON HIGADO GRASO
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Evitar hacer comidas copiosas (abundates).
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Hacer comidaspequeñas y frecuentes, así se logra que el hígado
trabaje constantemente sin exceso de carga.
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Moderar el consumo de carnes; preferir pescado o pechuga de pollo sin
piel, lo indicado es que seancomplemento de vegetales, frutas,
legumbres, pastas y otros productos que también contienen proteínas.
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Reducir la ingesta de alimentos ricos en azúcares y harinas refinadas
(pan, pastas y frituras), puessus compuestos contienen grasas
saturadas que favorecen la acumulación de colesterol.
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Consumir alimentos ricos en fibra, ya que ayudan a absorber menos
grasas y azúcares de la dieta; los másconocidos son lentejas,
almendras, maíz, papa con cáscara, zanahorias (crudas), brócoli,
repollo, lechuga, guayaba, mango, ciruela, pera y manzana con cáscara,
papaya, limón, naranja, toronja y pasas,entre otros. Igualmente
recomendables son frutos secos, como nueces, semilla de marañón,
maní y almendras, y cereales integrales (trigo, arroz, avena y centeno).
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Disminuir el consumo de leche ocremas enteras, así como crema,
chocolates, aceite de coco o palma, pues contienen grandes cantidades
de grasas saturadas. Evitar boquitas fritas.
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Evitar comer en la calle en sitios de dudosamanipulación higiénica de
los alimentos
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Evitar el consumo de alimentos con “grasas ocultas” como galletas,
reposterías, queques, sorbetes, pasteles, postres.
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Evitar el consumo de alcohol, afecta elóptimo funcionamiento
metabólico.
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Practicar ejercicio, de acuerdo a la edad y estado físico, ya que es la
mejor forma de “quemar” la grasa acumulada en el organismo y
favorecer el equilibrio...
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