Recomendaciones nutricionales adolescentes

Recomendaciones adolescentes

• La cantidad de alimentos debe ser suficiente. El tamaño de las porciones debe ser adecuado a la actividad física que se desarrolla y a la etapa de la vida que seestá atravesando.
• Variedad y equilibrio son necesarias ya que:
o Las proteínas sirven básicamente para construir tejidos
o Las grasas dan energía y son la base para laformación de las hormonas y para el desarrollo del sistema nervioso.
o Los hidratos de carbono son fuente de energía esencial.
o Vitaminas y minerales son indispensables para que secumplan todas las funciones nutritivas.
• Las cuatro comidas diarias son necesarias y se pueden agregar hasta dos colaciones. Se aconseja:
o No saltear una o varias comidas.
oNo picotear.
o El intervalo entre comidas debe ser mayor de dos horas y menor de cuatro.
• Calcio: El calcio es muy importante durante la adolescencia porque durante el pico decrecimiento el hueso aumenta su tamaño de manera muy importante. Por otra parte, las mujeres, lo guardan y previenen así la descalcificación futura. El adecuado consumo de calcio y la actividad física son losprincipales aliados de la fortificación de los huesos.
Se necesitan como mínimo 1200 mg de calcio por día, que se pueden cubrir con 4 vasos de leche o yogurt descremada por día (preferentementeelegir los fortificados con calcio) o combinarlos con quesos, flanes, preparaciones con leche como salsa blanca, etc.
• Hierro: El hierro también es muy necesario durante el pico de crecimiento.La principal fuente de hierro son las carnes rojas, también pescado y, en menor medida, el pollo. Hay algunos alimentos de origen vegetal que contienen hierro como legumbres y algunos vegetales dehoja pero no es suficiente cómo única fuente, aunque si se los consume combinados con un poco de carne se aprovecha mejor el hierro que contienen. Es ideal consumir como mínimo una porción de carne...