recomendaciones para no contaminar los alimentos

Se deben lavar y enjuagar bien las manos antes y después de manipular cualquier alimento.
Se deben lavar y enjuagar bien las manos después de usar el baño, cambiar pañales.
Se deben lavar yenjuagar bien las manos luego de tener contacto con animales.
Se deben lavar todos los utensilios y tablas para cortar con agua caliente y jabón después de preparar cada alimento y antes de pasar alsiguiente alimento.
Si las manos tienen cortaduras o llagas, se debe usar guantes.
Se debe evitar la contaminación entre diferentes alimentos, separando la carne, las aves de corral y las comidas de mar deotros productos y siempre lavar las manos, utensilios y tablas para cortar después de tener contacto con estos productos.
Se recomienda cocinar a temperaturas adecuadas. Cocinar los huevos hasta quela clara y la yema endurezcan. El pescado debe ser opaco y sus escamas deben salir con facilidad. Las carnes rojas y las aves de corral deben alcanzar una temperatura interna entre 160º y 180º,respectivamente. Los alimentos sobrantes deben recalentarse completamente a una temperatura de por lo menos (74º C)165º Fahrenheit.
Se debe refrigerar la carne lo más pronto posible y congelar las aves sino se van a utilizar en 1 ó 2 días. Los alimentos sobrantes deben refrigerarse durante las dos horas siguientes. Los alimentos se deben mantener siempre congelados hasta que estén listos para supreparación.
Los alimentos también se pueden contaminar antes de comprarlos. Se debe tener cuidado y no consumir alimentos vencidos ni empacados con el sello roto, latas que presenten abultamientos nialimentos que tengan un olor o sabor raro.
Los alimentos envasados en casa se deben preparar en las mejores condiciones de higiene y con extrema precaución, ya que son la causa más común de botulismo.HIGIENE
Del francés hygiène, el término higiene se refiere a la limpieza y el aseo, ya sea del cuerpo como de las viviendas o los lugares públicos. Se puede distinguir entre la higiene personal o...