RECONOCIMIENTO COMO MATERIAL BIOLOGICO DE LIPIDOS Y PROTEINAS

 RECONOCIMIENTO COMO MATERIAL BIOLOGICO DE LIPIDOS Y PROTEINAS



INTRODUCCION.- El informe que se presentara a continuación, contiene información relacionada con la presencia de lípidos yproteínas en diferentes materiales. Presentare además, información detallada sobre dicho tema, el cual se puede realizar sin necesidad de gran cantidad de equipamiento. Y reconocer la presencia de lípidos Yproteínas en diferentes materiales





Marco Teórico.-

Los lípidos.- son moléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrogeno y generalmente también oxígeno, además pueden contenerfosforo nitrógeno y azufre. Los cuales son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos, Una característica básica de los lípidos, y de la que derivan sus principales propiedades biológicas es lahidrofobicidad. La baja solubilidad de los lípidos se debe a que su estructura química es fundamentalmente aromática

Funciones de los lípidos:

1) Son reservas de energía del organismo
2) Formancapas y protegen los tejidos adiposos
3) Transporte de lípidos hasta el intestino se realiza mediante la emulsión gracias a los ácidos biliares

Clasificaciones de lípidos:

1) Lípidos saponificables:A) Simples: SON LIPIDOS SAPONIFICABLES EN CUYA COMPOSICION QUIMICA SOLO INTERVIENEN CARBONO,OXIGENO Y HIDROGENO

A.1) ACILGLICERIDOS
A.2) CERIDOS

B) COMPLEJOS: SON LIPIDOS SAPONIFICABLES EN CUYACOMPOSICION APARTE DE CARBONO, OXIGENO E HIDROGENO INTERVIENEN NITROGENO FOSFORO AZUFRE O ALGUN GLUCIDO

B.1) Fosfolípidos
B.2) Glucolipidos

2) Lípidos Insaponificables:

A) Terpenos
B) Esteroides
C)Prostaglandinas




Las proteínas.- son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las células vivas: en la sangre, en la leche, en los huevos y en toda clase de semillas y pólenes.Hay ciertos elementos químicos que todas ellas poseen, pero los diversos tipos de proteínas los contienen en diferentes cantidades. En todas se encuentran un alto porcentaje de nitrógeno, así como...