Reconocimiento de biomoléculas

“Reconocimiento de Biomoléculas”

Introducción:

Las biomoléculas son los componentes químicos orgánicos que forman parte de las estructuras y las funciones celulares, entre los que seencuentran: los carbohidratos, los lípidos o grasas, las proteínas, los ácidos nucleicos y las vitaminas.
Investigaciones científicas recientes ha puesto en relieve las diversas funciones que tienen loscarbohidratos en el organismo y su importancia para mantener una buena salud.



Materiales:

- Agua destilada - Sulfato de Cobre
-Orina humana - Hidróxido de Sodio
- Maicena - Lugol
- Uva
-Gradilla
- Tubos de ensayo
-Pipeta
- Albumina de huevo
- Vaso de precipitación
- Fehling A y B




Método:

1. RECONOCER CUALITATIVAMENTE CARBOHIDATOS A TRAVÉS DE LA REACCIÓN DE FEHLING
En03 tubos de ensayo colocar en cada uno 3ml de solución de sacarosa, glucosa y orina humana.
Añadir 1ml. de Fehling A y 1ml. de fehling B en cada tubo. El nuevo líquido del tubo de ensayo adquirirá unfuerte color azul.
Calentar cada tubo en baño maría o directamente con el mechero.
La reacción indicará reducción de la muestra si se vuelve de color rojo ladrillo.
La reacción indicará noreducción de la muestra si se queda azul o cambia a un tono azul verdoso.
Observar la reacción y dibujar.


2. IDENTIFICAR CUALITATIVAMENTE POLISACÁRIDOS MEDIANTE LA REACCIÓN CON LUGOL.
Elaborar unsolución de almidón, con 10 g. de maicena y 20 ml. de agua destilada.
Colocar en dos tubos de ensayo 3 ml. de solución de almidón y 3 ml de glucosa respectivamente.
Añadir tres gotas de lugol a cadatubo.
Si la disolución del tubo se torna color azul violeta, la reacción será positiva.
Observar y dibujar la reacción





3. RECONOCER CUALITATIVAMENTE PROTEÍNAS A TRAVÉS DE LA REACCIÓN DE...