Reconocimiento de biomol culas org nicas en los alimentos

Reconocimiento de biomoléculas orgánicas en los alimentos.

Como ya sabes todas las células están a su vez compuestas por moléculas. A aquellas moléculas queforman parte de las células y tejidos de los seres vivos se les denomina biomoléculas, las que a su vez pueden ser orgánicas e inorgánicas.
Los monómeros quenecesitamos para fabricar nuestras propias biomoléculas orgánicas tales como proteínas, lípidos, hidratos de carbono y ácido nucleicos los obtenemos de los alimentos queconsumimos a diario y precisamente con esto tiene relación el laboratorio que realizarás a continuación.

Objetivo del laboratorio:
Reconocer las distintasbiomoléculas orgánicas presentes en distintos alimentos.

Guía de trabajo de laboratorio

1.- A partir de la actividad que realizarás redacta el problema deinvestigación. (1 punto)
2.- Elabora una hipótesis para el problema de investigación. (1 punto)
3.- Responde las preguntas relacionadas con la realización del laboratorio:
a)¿En qué alimento(s) hubo un cambio en la coloración del lugol?, ¿a qué creen que se debe? (1 punto)
b) ¿Qué alimento(s) dejó(aron) una mancha traslúcida en elpapel?, ¿por qué ocurriría esto?
(1 punto)
c) ¿Con qué alimento(s) el ácido nítrico adquirió una coloración café amarillenta?, ¿qué les sugiere esto? (1 punto)
4.-Según la experiencia realzada se rechaza o se acepta tu hipótesis. (1 punto)
5.- Redacta una conclusión para el trabajo realizado. (1 punto)

Entrega en una hoja eldesarrollo de la actividad de laboratorio, escrito en forma ordenada y con el nombre de todos los integrantes del grupo. Adjunta la guía de laboratorio.