Reconocimiento De Componentes Inorganicos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
FACULTAD DE INGENIERIA
E.A.P AGROINDUSTRIAL
RECONOCIMIENTO DE COMPONENTES INORGÁNICOS
CURSO:
* Biología general
DOCENTE:
* Biólogo Juan Carhuapoma Garay Mg.
CICLO:
* I
GRUPO:
* “A”
INTEGRANTES:
* Vega Viera Jhonas Abner
* Ponte Ramirez Reynaldo
* Rodriguez Alvarado Daniel Anthony

NUEVO CHIMBOTE – PERU
2012
Resumen:
Las salesminerales se presentan en la materia viva disueltas en agua y se encuentran, en parte disociadas. Aparecen en concentraciones relativas similares en todos los seres vivos y resultan imprescindibles para éstos porque mantienen el pH del citoplasma celular, aseguran la estabilidad de los coloides, en sus disoluciones son solubles algunas proteínas   e intervienen en la regulación osmótica, sin contar conlas acciones específicas de sus iones. Una variación en el equilibrio iónico del medio interno celular provoca alteraciones en la permeabilidad, excitabilidad y contractilidad de la célula.
Abstract:
The minerals present in living matter dissolved in water and are partly decoupled.Relative concentrations appear similar in all living beings because they are essential tomaintain the pH of the cellcytoplasm, ensure the stability of colloids, their solutions are soluble and some proteins involved in osmotic regulation, without the specific actionsof their ions. A change in the ionic balance of the internal environment causes changesin cell permeability, excitability and contractility of the cell.
I. Introducción:
Las sales minerales disociadas e aniones (por ejemplo el cl-) y cationes(Na+ y K+) son importantes para mantener la presión osmótica y el equilibrio ácido - base de la célula. La retención de iones produce un aumento en la presión osmótica y por lo tanto la entrada de agua. Algunos de los iones inorgánicos, el magnesio por ejemplo, son indispensables como cofactores enzimáticos. Otros, como el fosfato inorgánico, forman por medio de la fosforilación oxidativa adenosintrifosfato (ATP), principal de la energía química de los procesos vitales celulares. La concentración de los diversos iones varia dentro de la célula y en el líquido que la rodea, así la célula tiene una alta concentración de K+ y Mg++ mientras que el Na+ y el Cl- están localizados principalmente en el líquido intercelular. El anión dominante de las células es el fosfato (PO4=).
II. Objetivos dela Práctica:
* Demostrar que en la composición de la materia viva entran a formar parte de las sales minerales.
* Reconocimiento de los componentes inorgánicos a partir de muestras biológicas.
* Reconocimiento de sales minerales a partir de sustancias químicas (nitrato de plata, Molibdeto de Amonio, Oxalato Amonico) más suero de leche.
* Determinación del contenido de aguaatreves de una muestra orgánica (pollo)
* Conocer el proceso de la coagulación de la leche , como técnica para poder obtener el suero de la leche ( fracción liquida ) en el que quedan fundamentalmente las sales que pretendemos identificar.
* II.- MATERIALES Y MÉTODOS:
*Proporcionados por el laboratorio:
- 03 vasos de precipitado
- 03 matraces o probetas de vidrio
- 03 placas Petri
- 03embudos con papel de filtro
- 03 gradillas
- 12 tubos de ensayo
- 03 pinzas para calentar tubo
- 03 mecheros
- 01 balanza analítica
- 01 estufa de temperatura de 105°C
- acido acético
- acido nítrico
- solución molibdato amónico al 1%
- solución de nitrato de plata al 1%
- solución de oxalato de amonio al 1%
*Proporcionados por el alumno:
- 250 ml de leche fresca
- 20 gr. depechuga de pollo fresco
- 20 gr. de filete de pescado fresco
- Algodón , alcohol , fosforo

El método empleado fue: Observación y experimentación
Observación: La observación es una actividad realizada por un ser vivo (como un ser humano), que detecta y asimila la información de un hecho, o el registro de los datos utilizando los sentidos como instrumentos principales. El término también puede...