Reconocimiento de glucidos (lab)

Páginas: 3 (574 palabras) Publicado: 8 de julio de 2010
Reconocimiento de glúcidos
[pic] | |
|MATERIALES |
|Tubos de ensayo|
|Gradilla|
|Pinzas |
|Mechero|
|Pipetas|
|Solución de Lugol |
|Solución de Fehling A y B|
|Solución alcalina (sosa, potasa, bicarbonato, etc.)|
|ClH diluido |
|Soluciones al 5% de glucosa, maltosa,lactosa, fructosa, sacarosa y almidón. |
||
|1. ESTUDIO DE AZÚCARES REDUCTORES |
|     FUNDAMENTO|
|Los monosacáridos y la mayoría de los disacáridos poseen poder reductor, que deben al grupo carbonilo que...
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