Reconocimiento de grupos funcionales

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS
Sede Viña del Mar

INFORME DE LABORATORIO

QUÍMICA ORGÁNICA
PRACTICO N°1
TEMA: RECONOCIMIENTO DE GRUPOS FUNCIONALES ORGÁNICOS; ÁCIDO CARBOXÍLICO Y AMINASProfesor: Francisco Cañas

Fecha: 07 de abril de 2011

DATOS EXPERIMENTALES Y RESULTADOS

INTRODUCCION

“A partir de los grupos funcionales presentes en una biomolécula, se puede predecir su comportamiento químico y sus posibles reacciones. Las enzimas por ejemplo reconocen la presencia y la disposiciónespecífica de estos grupos funcionales en las moléculas y catalizan las transformaciones químicas características de estos grupos.”
De a cuerdo a lo anteriormente citado en el presente laboratorio se realizaran test que revelarán la presencia de grupos funcionales específicos en cada muestra.
Existe la posibilidad de disponer de una serie de reacciones que permiten caracterizar determinadosgrupos funcionales. En algún caso varios grupos funcionales pueden dar una misma reacción, por lo que será necesario aplicar alguna otra reacción característica para estar seguros de la naturaleza de los mismos.

OBJETIVO

- Familiarizar al alumno con los grupos funcionales de interés bioquímico y con el reconocimiento y la identificación de dichos grupos en compuestos orgánicosimportantes.

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Datos:

Hidrocarburos aromáticos

Test de Rosen: Se trabaja con CCl4 y muestra se utiliza en benceno y tolueno.

Test de Bayer: Se trabaj con agua, acetona o etanol y muestras a utilizar n-hexano y benceno.

Análisis Funcional de Fenoles

Reacción con cloruro férrico FeCl3

Se trabaja con agua o de etanol y muestras a utilizar Fenol ehidroquinona.

Análisis funcional de alcoholes

Reacción para alcoholes primarios y secundarios:

Reacción con 2,4 – dinitrofenilhidracina:
Se trabaja con KMnO4 y H2SO4 y muestras a utilizar etanol, isopropanol y tercbutanol.

Reacción de diferenciación de alcoholes primarios, secundarios y terciarios.

Prueba de Lucas: se trabaja con reactivo de lucas y muestras a utilizar etanol,isopropanol y tercbutanol.

Reacciones para aldehídos.

Reactivo de Tollens: se trabaja con AgNO3 y NaOH , reactivo de Tollens y muestras a utilizar formaldehido y acetona.
Proceso: Baño maria.

Reactivo de Fehling.: se trabaja con solución de fehling y muestras a utilizar formaldehido y acetona.
Proceso: Baño maria.

Análisis funcional de Ácido Carboxílico

Se trabaja con agua y NaHCO3y muestras a utilizar acido acético
Proceso: observación de desprendimiento de gases.

Análisis funcional de Esteres

Se trabaja con clorhidrato de hidroxilamina, KOH, Acetato de etilo FeCl3 y HCl
Procesos: calentar, ebullir y enfriar.

Análisis funcional de Aminas

Se trabaja con ácido acético y furfural y muestras a utilizar: p-toluidina.

DESARROLLO
Análisis funcional parahidrocarburos
|Test de Rosen |
|Estructura Muestra |Evidencia física |Grupos funcionales en reactivos y productos |
| | ||
| |Al realizar el test de Rosen, la |Reactivos: [pic] |
| |reacción resultó positiva ya que | |
|[pic] |se pudo notar la total formación de|...