Reconocimiento De Las Biomoleculas En Los Seres Vivos: Analisis Cualitativo

RECONOCIMIENTO DE LAS BIOMOLECULAS EN LOS SERES VIVOS: ANALISIS CUALITATIVO
De León; L1. Durán; L1. Garcés; M2.
Universidad del Magdalena
Facultad de ciencia de la salud
Programa de enfermería superior1
Programa de odontología2

RESUMEN
Este cuarto laboratorio se realizó con el fin de reconocer e identificar las biomoléculas que se presentan no solo en los organismos vivos sino en lassustancias fisiológicas (orina) y alimentos que ingerimos diariamente tales como zanahoria, miel, leche, pan, entre otros. Por medio de la utilización de tubos de ensayos obteniendo un resultado meramente cualitativo, al observarlos reaccionar con soluciones como el Lugol o el reactivo de Benedict, (carbohidratos), Éter de petróleo o Sudam III (lípidos) y Biuret A y B o HNO3 (proteínas). Logrando alfinalizar el laboratorio distinguir donde están presentes estas biomoléculas, su importancia y conformación.
PALABRAS CLAVES: Biomoléculas, HNO3, Benedict, Biuret y Éter de petróleo.
ABSTRACT
This fourth lab was performed in order to recognize and identify biomolecules that occur not only in living organisms but physiological substances (urine) and daily food we eat such as carrots, honey,milk, bread, among others. Through the use of test tubes to obtain a purely qualitative result, by observing reaction with iodine solutions as the reagent or the Benedict, (carbohydrates), petroleum ether or Sudam III (lipids) and A and B or Biuret HNO3 (proteins). Reaching the end of the lab to distinguish where these biomolecules are present, their importance and conformation.
KEY WORDS:Biomolecules, HNO3, Benedict, Biuret and petroleum ether.

INTRODUCCION
Los bioelementos conforman, algunos constituyentes de la materia viva; así tenemos que el carbono, oxigeno, hidrogeno, y nitrógeno son los elementos básicos del cuerpo. Otros son el calcio, fosforo, potasio y azufre y su menor proporción yodo, hierro, sodio, cloro, magnesio, cobre, manganeso, cobalto zinc. La vida en la naturalezadepende de la complejidad de las reacciones mutuas de estos elementos. Las biomoleculas son compuestos orgánicos constituidos por carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleídos. (6)
Los carbohidratos son compuestos que contienen solamente carbono, hidrogeno y oxígeno, algunos glúcidos forman importantes estructuras esqueléticas, como la celulosa. La importancia biológica principal de estetipo de moléculas es que actúan como reserva de energía o pueden conferir estructura, tato a nivel molecular como a nivel celular (7)
Desde el punto de vista estructural, los lípidos son compuestos muy diversos y por consecuencia, pertenecen a distintos grupos químicos; sin embargo, se les ha agrupado por tener características comunes la insolubilidad en agua Casi todas son y solubles en solventesorgánicos como el benzol, éter, cloroformo o mezclas de cloroformo y metanol las grasas y los aceite son la principal forma de almacenamiento de las moléculas con gran posibilidad de producir energía durante su metabolismo.(8)
Las proteinas cumplen una gran variedad de funciones en los organismos, y desde el punto de vista estructural, las proteínas se definen como cadenspolipeticas muy grandes,constituidas por aminoácidos, unidos entre sí por enlaces polipeptidos, la diferencia estructural de los 20 α-L-aminoacido esta en el grupo R, lo cual confiere un nombre particular a cada uno.(8)
Los ácidos nucleícos según el tipo de carbono se clasifica en: ácidos ribonucleicos, abreviadamente ARN, que contienen ribosa, y acidosdesoxribonucleicos, abreviadamente ADN, que contienendesoxirribosa, esta diferenciación corresponde desde el punto de vista biológico a una función distinta: el ADN representa el material genético, y el ARN participa directamente en la biosíntesis de la proteína.(9)

MATERIALES Y METODOS
Biológicos: azúcar, pan, papa, huevo, pedazo de pescado, leche, miel, levadura, orina normal, orina diabética, mantequilla, limón, vinagre, aceite de cocina, zanahoria,...