RECONOCIMIENTO DE SALES MINERALES
Páginas: 3 (693 palabras)
Publicado: 13 de junio de 2014
RECONOCIMIENTO DE SALES MINERALES
JOHANNA JULIETH CASALLAS CHIA
LEIDY ALEXANDRA MEZA ALDANA
QUIMICA DE ALIMENTOS, FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS
Fecha: 27 03 2012
RESUMEN
En estaexperiencia se hizo el reconocimiento de sales minerales como, cloruro de plata, fosfomolibdato amónico y oxalato amónico. Estas sales minerales se obtuvieron a partir de una serie de reacciones en lascuales se utilizó suero obtenido de la reacción de leche con ácido acético, parte fundamental de las reacciones, donde a este suero se le adiciono AgNO3, (NH4)5 Mo7O24.4H2O, (NH4)2C2O4.H2O en tubosdiferentes.
Palabras claves: sales minerales, suero, reacción.
ABSTRACT
In this experiment it was the recognition of mineral salts as silver chloride, ammonium phosphomolybdate and ammoniumoxalate. These mineral salts were obtained from a series of reactions in which we used sera obtained from the reaction of milk with acetic acid, an essential part of the reactions, where this serum wasadded AgNO3, (NH4) 5 Mo7O24.4H2O, (NH4)5Mo7O24.4H2O in different tubes
Key words: Mineral salts, serum reaction.
INTRODUCCIÓN
Las sales minerales disociadas e aniones (por ejemplo el cl-) ycationes (Na+ y K+) son importantes para mantener la presión osmótica y el equilibrio ácido - base de la célula. La retención de iones produce un aumento en la presión osmótica y por lo tanto laentrada de agua. Algunos de los iones inorgánicos, el magnesio por ejemplo, son indispensables como cofactores enzimáticos. Otros, como el fosfato inorgánico, forman por medio de la fosforilación oxidativaadenosin trifosfato (ATP), principal fuente de la energía química de los procesos vitales celulares. La concentración de los diversos iones varia dentro de la célula y en el líquido que la rodea, asíla célula tiene una alta concentración de K+ y Mg++ mientras que el Na+ y el Cl- están localizados principalmente en el líquido intercelular. El anión dominante de las células es el fosfato (PO4=),...
JOHANNA JULIETH CASALLAS CHIA
LEIDY ALEXANDRA MEZA ALDANA
QUIMICA DE ALIMENTOS, FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS
Fecha: 27 03 2012
RESUMEN
En estaexperiencia se hizo el reconocimiento de sales minerales como, cloruro de plata, fosfomolibdato amónico y oxalato amónico. Estas sales minerales se obtuvieron a partir de una serie de reacciones en lascuales se utilizó suero obtenido de la reacción de leche con ácido acético, parte fundamental de las reacciones, donde a este suero se le adiciono AgNO3, (NH4)5 Mo7O24.4H2O, (NH4)2C2O4.H2O en tubosdiferentes.
Palabras claves: sales minerales, suero, reacción.
ABSTRACT
In this experiment it was the recognition of mineral salts as silver chloride, ammonium phosphomolybdate and ammoniumoxalate. These mineral salts were obtained from a series of reactions in which we used sera obtained from the reaction of milk with acetic acid, an essential part of the reactions, where this serum wasadded AgNO3, (NH4) 5 Mo7O24.4H2O, (NH4)5Mo7O24.4H2O in different tubes
Key words: Mineral salts, serum reaction.
INTRODUCCIÓN
Las sales minerales disociadas e aniones (por ejemplo el cl-) ycationes (Na+ y K+) son importantes para mantener la presión osmótica y el equilibrio ácido - base de la célula. La retención de iones produce un aumento en la presión osmótica y por lo tanto laentrada de agua. Algunos de los iones inorgánicos, el magnesio por ejemplo, son indispensables como cofactores enzimáticos. Otros, como el fosfato inorgánico, forman por medio de la fosforilación oxidativaadenosin trifosfato (ATP), principal fuente de la energía química de los procesos vitales celulares. La concentración de los diversos iones varia dentro de la célula y en el líquido que la rodea, asíla célula tiene una alta concentración de K+ y Mg++ mientras que el Na+ y el Cl- están localizados principalmente en el líquido intercelular. El anión dominante de las células es el fosfato (PO4=),...
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