Reconocimientos De Glucidos 11

Páginas: 2 (265 palabras) Publicado: 20 de octubre de 2015
Introducción
RECONOCIMIENTO DE GLUCIDOS
Los carbohidratos, constituyen una de las familias de macromoléculas de origen
biológico más diversas y abundantes. Están implicados ennumerosos procesos
bioquímicos como la adhesión celular, la transferencia de información y en la
respuesta inmune, entre otras funciones. Los monosacáridos representan una
fuente deenergía, mientras que los polisacáridos se encuentran formando parte
de la pared celular de plantas y bacterias.
Los carbohidratos constituyen la mayor parte de la materia orgánica dela Tierra a
causa de sus variadas funciones en todos los seres vivos. En primer lugar, los
carbohidratos sirven como almacén o transferencia de energía, son combustibles eintermediarios metabólicos, en general, son sustancias de reserva y estructurales.
El almidón en las plantas y el glucógeno en los animales son dos polisacáridos
que rápidamente puedenmovilizarse para liberar glucosa, el combustible
primordial para generar energía. En segundo lugar, los azúcares ribosa y
desoxirribosa forman parte de la estructura del ARN y del ADN.En tercer lugar, los polisacáridos son los elementos estructurales de las paredes
celulares de bacterias y plantas, y del exoesqueleto de los artrópodos y de
crustáceos.
De hecho,la celulosa, el principal componente de las paredes celulares de las
plantas, es el compuesto orgánico más abundante de la biosfera.
En cuarto lugar, los carbohidratos están unidosa muchas proteínas, lípidos y
metabolitos secundarios. Unidades de azúcar se encuentran unidas a las
antocianidinas para poder translocarse a través del floema de los vegetales yproporcionar la coloración a flores y algunos frutos.

Bibliografía
Química. (Agosto de 2012). Los Monosacáridos. Recuperado de: http://www.quimicas.net/2012/08/los-monosacaridos.ht
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