Recopilacion de Biolog a decimo

Tema: Sustancias que conforman el protoplasma.

Sustancias orgánicas: poseen obligatoriamente átomos de carbono. Ejemplo: Lípidos, carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos.
Sustancias inorgánicas: no requieren carbono en su composición. Ejemplo: Agua y sales minerales.
Sustancias orgánicas.
Carbohidratos.
Composición química: Poseen átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno generalmenteen la proporción 1:2:1.
Funciones.
-Principal fuente de energía.
-Forma parte de las membranas de neuronas e intervienen en el transporte de energía del hacia el cerebro.
-Ayuda en proceso como la capacidad de atención, concentración y reflejos.
-Son las principales fuentes de energía.
-Son componentes fundamentales de las plantas, forman parte de la pared celular como elementos de sostén.-Se usan en la alimentación y engorde de animales y en la producción de alcohol utilizando la fermentación que producen las bacterias.



Clasificación de los carbohidratos.

Monosacáridos.
Son azucares simples constituidos por una sola cadena.
Se les llaman azucares porque todos tienen sabor dulce por la presencia de varios grupos alcohólicos.
Ejemplos de monosacáridos: glucosa, fructosa,galactosa.

Fórmula molecular de la glucosa ribosa





La glucosa es un producto de la fotosíntesis además es el principal combustible del cerebro consume alrededor de 140g de glucosa al día.
La galactosa: es parte del azúcar de la leche




FRUCTUOSA Azúcar de las frutas, se hallan en muchos frutos y en la miel.




Estructura molecular de los monosacáridos de acuerdo con el número decarbonos:

3: triosas 4: tetraosas: 5: pentosas, 6: hexosa
Actividad#1. Investigue las enfermedades relacionadas con el consumo de los monosacáridos vistos en clase.
Disacáridos.
Se originan por la unión de dos monosacáridos
Se libera o pierde una molécula de agua cuando se forman.
Ejemplos de disacáridos.
Lactosa o azúcar de la leche, se obtiene por la unión de glucosa más galactosa.Maltosa o azúcar de malta, es el resultado de la unión de dos glucosas.

Sacarosa: es el azúcar ordinario obtenido de la caña de azúcar y de la remolacha.
Polisacáridos.
Están formados por la unión de muchos monosacáridos.
Tienen pesos moleculares muy elevados.
Pueden desempeñar función de reserva o estructural.
Funciones de los polisacáridos.
Almidón: es el polisacárido propio de los vegetales, es labase de nuestros alimentos vegetales, lo encontramos en el pan, papas, maíz, etc.
Glucógeno: es producido por los animales, se encuentra abundantemente en el hígado y en los músculos, la principal función es la de reserva en los tejidos animales.
Celulosa: forma parte de la pared celular de la célula vegetal.
Quitina: forma el exoesqueleto de los insectos y crustáceos.
Actividad#2.Realice una lista con productos donde se obtengan carbohidratos.
Lípidos.
Están formados por carbono, hidrogeno y oxigeno además de fosforo, nitrógeno y azufre.
Son sustancias insolubles en solventes polares como el agua, pero se disuelven en sustancias orgánicas no polares como el benceno, éter y cloroformo.
Está formado por una molécula de glicerina y tres de ácidos grasos.

Funciones.-Almacenamiento de energía en animales y algunas plantas (aceites y grasas).
-Protectora a través de la cubierta a prueba de agua en las hojas y tallas de las plantas terrestres ( ceras en cutícula de plantas).
-Componente común de las membranas en las células.
-Componente común de las membranas de las células eucarioticas; precursor de otros esteroides como la testosterona y las sales biliares.(colesterol es un esteroide)
-Al acumularse debajo de la piel en forma de tejido, protege al organismo de la pérdida del calor.
-Es amortiguar en los órganos internos.

Clasificación de los lípidos.
Aceites, grasas y ceras: (son similares en estructura y contienen solo carbono, hidrogeno y oxigeno); ejemplo los triglicéridos.
Los fosfolípidos: componentes de la membrana celular. ( estructuralmente...