RECOPILACION SOBRE GOMA GUAR CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA

Recopilacion sobre Goma Guar / Cyamopsis tetragonoloba

India es nativa de guar o de frijol clúster en el que se utiliza como un vegetal. Desde hace cientos de años Guar se ha utilizado como vegetal en la India y Pakistán. También se utiliza como alimento de ganado, y como un cultivo de abono verde en la agricultura. La goma guar proviene del endospermo de la semilla de la plantaleguminosa Cyamopsis tetragonoloba; una planta anual, que se cultiva en las regiones secas de la India como cultivo de alimento para animales.
En el año 1900 se introdujo en Estados Unidos por la India. En EE.UU., la mayoría de los cultivos se cultiva para un grado inferior de la goma guar, que se utiliza ampliamente en la producción de muchas industrias.
Hay varios grados de gomas guar puras o derivados. Lagoma guar es un blanco al polvo de color cremoso, fluido y libre de cuerpos extraños. Su capacidad de suspender sólidos, unirse al agua mediante enlaces de hidrógeno, controlar la viscosidad de soluciones acuosas, forman fuertes películas duras han representado por su rápido crecimiento y su uso en diversas industrias. Por ejemplo goma guar se utiliza en papel, textil, la extracción de petróleo,minería, explosivos, flotación de minerales y otras diversas aplicaciones industriales.
Estructura química de la goma de guar
La goma guar es un polisacárido, una larga cadena hecha de azúcares galactosa y manosa. Algunos otros polisacáridos conocidos son el almidón y la celulosa, que están hechas de cadenas largas de la glucosa de azúcar.
La goma guar es un galactomannana similar a la goma dealgarrobo que consiste de un β-D-manopiranosa columna vertebral (14) vinculado-con branchpoints de sus posiciones 6-vinculados a α-D-galactosa (es decir, 16-vinculado-α-D-galactopiranosa) . Hay entre 1,5 a 2 residuos de manosa para cada residuo de galactosa.
Proceso de fabricación de la goma de guar
En la India, la goma guar se suele realizar mediante el uso de proceso de tostado, diferencial dedeserción, cribado y pulido en la producción comercial.
Las semillas de guar se dividen mediante tamizado y el endospermo y el germen se separa del endospermo. A través de la calefacción, la molienda y proceso de pulido de la cáscara se separa de las mitades del endospermo y se obtienen los guar refinado de la goma de división. A través de proceso de molienda de la división de guar refinados sona continuación se trató y se convierte en polvo. Dependiendo de la exigencia de producto final se utilizan diversas técnicas de procesamiento.
Propiedades de la goma de guar
Las principales propiedades de la goma guar son los siguientes. Debido a su día varias propiedades por día nueva aplicación industrial de goma guar aumentos para usos comerciales. Un fabricante de goma de guar ofrece 8.000cps goma guar y goma guar esencialmente de la India.
Propiedades de la goma guar son fáciles solubilidad en agua fría y caliente, unión por enlace de hidrógeno del agua, película fina inmueble que forma, resistencia a los aceites, grasas y disolventes, mejor efecto espesante, naturaleza fisiológicamente inerte, no iónicos, aniónicos o carácter catiónico.
Aplicación Goma Guar
La goma guar se usacomúnmente en los hogares indios. La goma de guar y sus derivados se utilizan en diversas industrias a nivel mundial.
Se utiliza como un vegetal para el consumo humano.
Para la alimentación del ganado y como abono verde.
La goma guar se utiliza en aderezos, salsas, productos lácteos y mezclas para hornear, ya que tiene casi 8 veces el poder espesante como la maicena.
La goma guar se usa en lafabricación de papel, textiles, impresión, cosméticos y productos farmacéuticos, la extracción de petróleo, la minería y explosivos de la siguiente manera.
En la industria de los cosméticos se utiliza como espesante en pastas de dientes, acondicionador en champús.
En la industria alimentaria La goma guar se utiliza como gelificante, aumentador de la viscosidad, espesante, opacidad, y agente...