Recristalización

Prácticas de Química
Recristalización
Fidel Núñez Martínez (IE+IOI)
Compañero de prácticas: Santiago Álvarez Lobo (IE)

INTRODUCCIÓN
La recristalización es un método de separación específico parasólidos. Buscamos disolventes
en los que el compuesto que deseamos separar sea soluble en caliente pero no en frío. En este
caso queremos separar la acetanilida pura de una muestra que contiene impurezasde carbón
activo.

Figura 1. Acetanilida con impurezas de carbono.

Lo habitual sería probar distintos disolventes hasta encontrar uno que reuna las características
que buscamos, pero en este caso senos dice que debemos utilizar agua.
El proceso de cristalización es lento, ya que se trata de un equilibrio químico.

REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA
Para empezar, se añade aproximadamente un dedo de aguaa un matraz Erlenmeyer de 100
mL (queremos disolver el soluto en la menor cantidad de disolvente posible).
Se pesa 1 g de acetanilida impura en el granatario (no conviene introducir compuestos concarbón activo en la balanza analítica) y se añade al matraz, que se calienta con un mechero
Bunsen hasta llevar la disolución a ebullición.
Entonces, se lleva a otro Erlenmeyer haciéndola pasar por unfiltro de plieges que preparamos
mientras la disolución se calentaba. Es importante no echar toda la disolución de golpe por el
embudo, ya que esta se podría enfríar mientras pasa por el mismo haciéndoque parte de la
acetanilida cristalizara y no llegará al segundo Erlenmeyer. Para evitar esto se va echando la
disolución poco a poco y volviéndola a calentar entre medias. Para maniobrar conseguridad
con el Erlenmeyer caliente, se utilizan pinzas.
Después de utilizar los mecheros se debe comprobar que están bien cerrados, así como las
llaves de seguridad de los mismos.
Cuando se ha filtradotoda la disolución, se deja reposar para que la acetanilida precipite por
completo. Por último, se filtra a vacío con un Kitasato y un embudo Büchner. El filtro para el
embudo Büchner se hace...