Recta De Tipo Ensalada

Ingredientes para 4 personas:
2 cebollas
2 berenjenas
1 calabacín
3 tomates
2 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
hierbas aromáticas (puede ser tomillo)
aceite de oliva virgen
1 o 2diente de ajo
Sal
Una pizca de pimienta
 
Historia y Curiosidades:
La ratatouille es una especialidad típica de la región de Provenza, en el sureste de Francia, elaborada con diferentes hortalizas yoriginaria de la ciudad de Niza. Su nombre completo es “ratatouille niçoise” y la etimología del nombre proviene de dos verbos franceses: “tatouiller” y “ratouiller”, ambos originarios del verbo “touiller”que significa “remover”, “agitar”, que es la operación que se realiza en la elaboración del plato. Este revuelto de verduras  puede ser encontrado en varios países del Mediterráneo y con distintosnombres pero similares ingredientes y técnicas ,de hecho, aquí es comparable al pisto manchego.
Pero a pesar de ser un plato de huerta, tradicional y muy común seguro que os sonará también por lapelícula de Disney, con el mismo nombre: Ratatouille.
En la que una simpática y aventurera rata, “Remy” ,siente una fuerte atracción por el mundo de la gastronomía y al verse influenciada por lospensamientos de un gran cocinero “Gusteau” (el fallecido Auguste Gusteau) que fue el chef más grandioso de Francia.
Pero dejémonos de ratas …que estamos en la cocina!!, vámos con la receta en diez sencillospasos ¡apuntad!
 
Preparación:
1 Lavar la berenjena y el calabacín, secarlos, quitarles los tallos y cortarlos en rodajas de 1 cm de espesor.
2 Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo entiras.
3 Pelar y cortar la cebolla en tiras finas o en rodajas.
4 Lavar los tomates, pelarlos y picarlos.
5 En una sartén antiadherente ponga aceite de oliva, añada las cebollas a fuego lento, lospimientos en rodajas y si necesita un poco de agua caliente para facilitar la cocción
6 Pique el ajo en una sartén y añada a éste los tomates, tomillo y una pizca de sal y pimienta al gusto y cocinar por...