RECUENTO DE BACTERIAS HETEROTROFAS EN AGUAS





PRACTICA: RECUENTO DE BACTERIAS HETEROTROFAS


Resumen: La medición de bacterias heterótrofas en el agua potable puede proporcionar información útil a los operadores de plantas de agua, ingenieros sanitarios, supervisores de la calidad del agua y analistas de laboratorios de calidad del agua. Durante el tratamiento la densidad bacteriana varía y en la red de distribución se puedemonitorear el deterioro de la calidad a través de los métodos de recuento heterotrófico en placas (RHP). La aplicación constante del método de RHP seleccionado proporcionará datos básicos para evaluar cambios en la calidad bacteriana del agua potable. A continuación se presenta un resumen de los métodos disponibles y la información para optimizar el RHP a través de la elección de procedimientos,medios y tiempo y temperatura de incubación:
Hay 3 métodos:
1. Método de placa fluida: o recuento en placa o siembra en profundidad: se utiliza de 0,1 a 2 ml de muestra y medio de cultivo enfriado o licuado a 46 A 48º C. Las colonias deben dar aisladas en superficie o en profundidad pero tiene como desventaja que las bacterias están sometidas a un shock térmico.
2. Método de placa difusa: ométodo de siembra en superficie, se utiliza de 0,1 a 0,5 ml de muestra, las colonias desarrollan en la superficie las bacterias no sufren un shock térmico y permite hacer un recuento de las colonias que van a desarrollar.
3. Membrana filtrante: se utiliza mayor numero de muestra con poca turbidez y contenido microbiano bastante bajo, la ventaja es el volumen de la muestra y la desventaja es que elcosto es mayor, se utilizan placas pequeñas y las bacterias tienen menor superficie de expansión.







I. INTRODUCCIÓN

Bacterias heterótrofas son aquéllas que necesitan materia orgánica como fuente de energía, al contrario de las bacterias autótrofas.
El recuento de bacterias heterótrofas proporciona un recuento aproximado del número total de bacterias viables, lo que suministravaliosa información sobre la calidad del agua y puede aportar datos que respalden el significado atribuido a los resultados de los análisis de coliformes.  
El recuento heterótrofo en placa es útil para valorar la eficacia de los distintos procesos de tratamiento y puede tener una importante aplicación como análisis del control dentro de la propia planta depuradora. También es útil para controlar lacalidad final del agua de un sistema de distribución, como indicador del recrecimiento de microorganismos y de la acumulación de sedimento en secciones de circulación lenta y en extremos muertos. También permite comprobar si el transporte del agua ha sido correcto. 
Frecuentemente las muestras que hay que estudiar tienen un número muy elevado de microorganismos, por lo que se requiere diluirlaspara poder contarlos. Para ello se realizan diluciones seriadas, que posteriormente se siembran en placas con medios de cultivo. 
Existen varios métodos, con medios de cultivos diferentes, según las características de los microorganismos y del medio a examinar.
La ley de aguas estipula que para realizar el recuento de heterótrofos hay que contabilizar las colonias que se forman de una célulaaislada y se denomina UFC.
Se usa temperaturas de 37º para determinar patógenos y de 25º para determinar bacterias ambientales.






1. Definición de bacterias heterótrofas
Las bacterias heterotróficas (heterótrofas) se definen como aquellas bacterias que usan compuestos del carbono orgánico como fuente de energía y el carbono para su crecimiento, en contraposición con las bacteriasautotróficas que utilizan los compuestos inorgánicos como fuente de energía y el C02, como fuente de carbono. Esta definición de bacteria heterótrofa es amplia e incluye tanto a las bacterias saprofíticas como a las patógenas. Por lo tanto, tanto las bacterias que causan como las que no causan enfermedades son heterótrofas.
2. Medios selectivos versus no selectivos para la reproducción de...