recuperacion naturales




ACTIVITATS DE BIOLOGIA I GEOLOGIA



1.Activitats d'aplicació i relació Nº 39, 40 i 41 pag 40 del llibre de text.

Nº 39

a) Calcula el percentatge de substàncies orgàniques que hi ha en la cara i en el rovell de l’ ou.
b) Quin tipus de substància orgànica és la que abunda més en el rovell? I en la cara?
c) Per què es diu que els aliments com els ous o la llet són alimentscomplets?

Nº 40

Elabora una taula per classificar els aliments següents en plàstics, energètics i reguladors: ous, pa, mantega, patates, sardines, bistec de vedella, plàtan, tomàquet. Hi ha algun aliment que faci les tres funcions?

Nº 41

a) Quin tipus de conservació s’ha fet servir?
Explica breument en què es basa.
b) Quins ingredients porta?
c) Quines recomanacions s’indiquen pera la conservació?
d) Què significa la data que hi figura?
e) Quina quantitat de nutrients aporta un got de llet (200 ml, aproximadament)?


2. Activitats de comprensió pag 27 i 28 del llibre de text.

Pg. 27

1) Es calcula que, de mitjana, cada persona ha d’ingerir 35 g d’aigua al dia per cada quilo de pes corporal. Quants litres d’aigua ha d’ingerir diàriament una persona que pesa 45kg?

35 g x 45 kg = 1,57 L

2) Entre aquests nutrients n’hi ha un d’infiltrat. Quin? A quin grup pertany la majoria d’aquests nutrients?
sacarosa, fructosa, llard, glucosa, midó

els infiltrats són el llard i el midó
i tots els altres nutrients pertanyen als glúcids simples

3)En què es diferencien les vitamines liposolubles de les hidrosolubles? Quines cal ingerir amb més freqüència?Per què?

Es diferencien en que unes s’emmagatzemen al cos i les altres no, i les que cal ingerir amb més freqüència són les hidrosolubles per que no s’emmagatzemen al cos






4) Si un dia no menges verdures, amb quins altres aliments pots compensar aquesta mancança per aconseguir que la teva alimentació sigui equilibrada?

Les podem compensar amb hortalisses, fruites i llegumPg. 28

5) Una noia adolescent requereix de mitjana unes 2.400 kcal cada dia. En canvi, una dona adulta en requereix unes 2.000 i una anciana, unes 1.400. A què creus que es deu aquesta disminució dels requeriments energètics amb l’edat?

Per que l’activitat baixa

6) Quan necessita l’organisme una aportació energètica superior, a l’ hivern o a l’estiu? Per què?

A l’ hivern, perquè elcos ha de cremar més energia per mantenir la temperatura del cos constant

7) Calcula la teva despesa energètica bàsica i compara-la amb la dels teus companys i companyes de classe. Observes alguna diferència entre els nois i les noies?

3.Activitats de comprensió pag 29 i 30 del llibre de text.

Pg. 29

8) Explica en què es diferencien la congelació i la refrigeració.

Esdiferencia en que la congelació mante l’aliment per sota dels 0ºC i la refrigeració per sobre dels 0ºC

9) Quins mètodes de conservació destrueixen els microorganisme presents en els aliments? Quins no els destrueixen, però n’impedeixen el desenvolupament?

Els mètodes que destrueixen els microorganismes són :
-L’esterilització i la uperització i La pasteurització
I els mètodes que impedeixen eldesenvolupaments són:
-La deshidratació, La refrigeració, La congelació, i L ’incorporació d’ additius.


Pg. 30

10) Quines d’aquestes informacions consten sempre en l’etiqueta o l’envàs d’un aliment?

a) La quantitat ( volum, pes o unitats ). Sí consten
b) L’antiguitat de la marca. No consten
c) La data de caducitat o de consum preferent. Sí consten
d) Diverses receptes en què espot utilitzar. No consten
e) Els premis que ha guanyat. No consten
f) Les instruccions per a l’ us. Sí consten

11) Indica en quin d’aquests envasos hi haurà imprès el temps de cocció. Com s’indicarà la quantitat de producte en cadascun, en volum, en pes o en unitats?

a) Pot de mostassa. En pes c) Cartró d’ous. En unitats
b) Bossa de formatge. En pes d)...