RECUPERATORIO Biomoleculas

RECUPERATORIO GLÚCIDOS
1. Una de las diferencias entre la celulosa y el almidón está en que...
a) el almidón es un disacárido y la celulosa es un polisacárido;
b)en el almidón el enlace O-glicosídico entre los monómeros es 1α 4 y en la celulosa es 1ß
c) el almidón no es ramificado y la celulosa sí;
d) el almidón tiene función estructural y la celulosa esenergética.
2. Una de estas sustancias es un polisacárido con función de reserva energética en los animales:
a) almidón;
b) quitina;
c) celulosa;
d) glucógeno.
3. Una de estas sustancias es unpolisacárido que forma el caparazón de los artrópodos:
a) almidón;
b) quitina;
c) celulosa;
d) glucógeno.
4. Una de estas sustancias es un polisacárido con función estructural en los vegetales:
a) almidón;
b)quitina;
c) celulosa;
d) glucógeno
5. Disacárido formado por la unión de glucosa y fructosa-…………………………………….
6. El enlace característico de los glúcidos se denomina ……………………………….……………………………….
7. Elrendimiento energético de 1g de los carbohidratos es de ……………………………………………………..-
8. Menciona 5 alimentos ricos en glúcidos.
PROTEÍNAS
1. Se dice que una proteína se ha desnaturalizado cuando...
a) sealtera la estructura secundaria;
b) se disuelve;
c) se altera la estructura terciaria;
d) se rompe la proteína mediante determinadas enzimas.
2. Una de estas afirmaciones no es correcta.
a) Los anticuerposson siempre proteínas.
b) La enzimas son todas proteínas.
c) Algunas hormonas (p.e.: la insulina) son proteínas;
d) La quitina, sustancia que forma el caparazón de los artrópodos, es una proteína.
3.La secuencia de aminoácidos de una proteína forma la estructura:
Principio del formulario
a) Primaria
b) Secundaria
c) Terciaria
d) Cuaternaria

4. 4Final del formulario
4. El enlace característicode las proteínas se denomina ………………………………………………….
5. El rendimiento energético de 1g de proteínas es de ……………………………………………………..-
6. Menciona 5 alimentos ricos en proteínas.
LÍPIDOS
1. ¿En que se...