Recursos Humanos En Servicios Alimentarios

Recursos Humanos
Para dar cumplimiento a los objetivos del Servicio de Alimentación, éste deberá contar con los recursos humanos debidamente capacitados y en número suficiente según la complejidaddel establecimiento.
RECURSOS HUMANOS
Los recursos humanos constituyen una norma nacional, con los estándares que siempre se deben cumplir en las instituciones públicas y privadas

CLASIFICACIÓN1. Profesionales Nutricionistas
2. Auxiliares Paramédicos de Alimentación
3. Chef
4. Personal Administrativo
5. Personal de Servicio.

Requisitos Generales de Adminisión

Saludcompatible con el cargo
Sentido de responsabilidad y disciplina
Interés por el trabajo
Buenas relaciones humanas
Buena presentación personal
El personal operativo deberá a su ingreso yposteriormente una vez al año, realizarse un examen de salud completo, el que deberá certificar que el funcionario no es portador de enfermedades que puedan contagiarse a través de los alimentos, tales comofiebre tifoidea, hepatitis, sthaphylococcus aureus, ni enfermedades de la piel en forma activa.

Nutricionista, Jefe de servicios de alimentos

Descripción del cargo:
Es el Nutricionista que tienela responsabilidad de la Organización, Funcionamiento, Dirección y Control del Servicio de Alimentación y Nutrición, en Instituciones públicas o privadas con autogestión o servicio externalizado.Funciones

. Asesoría
A través de su participación como miembro permanente del Comité de Alimentación y Nutrición, en la asesoría de la Dirección del Establecimiento.
Planificación 

a)Planificación Estratégica.
Participar en la elaboración del “Plan de Salud del Establecimiento”, a través de la ejecución del “Programa Anual Actividades del Servicio de Alimentación”; el que permitiráestablecer un equilibrio razonable y favorable entre los recursos disponibles y las necesidades; velando por el necesario progreso de las unidades a su cargo.




Será de su responsabilidad...