Recursos Humanos

Resumen Ejecutivo

1. Naturaleza y justificación del proyecto:
El Invernadero de Escamoles cuyas siglas son INDES, es un proyecto que esta orientado a la venta de escamoles a un costo bajo, queademás brinda la oportunidad de emplear a los estudiantes proporcionándoles horarios de trabajo flexibles a sus horarios escolares.
De inicio este producto se venderá a las comunidades del Estado deHidalgo y posteriormente se exportaría a otros Estados de la República Mexicana.
El motivo por el cual considero importante crear este invernadero es para que la producción de escamoles sea constante ylos costos sean bajos para que mucha gente pueda adquirirlos, puesto que es un alimento que no sólo tiene una gran cantidad de proteínas, sino incluso supera la calidad de las que proporciona elpescado, el pollo y cualquier otra fuente proteínica.
2. Estudio de mercado:
El Invernadero de Escamoles (INDES), se establecerá en la comunidad de Actopan, en un territorio de dos hectáreas quecontendría 17 nidos cuya producción de escamoles por nido seria aproximadamente de 400 a 800 gramos.
El producto se venderá al intermediario y a los restaurantes , mientras que en las comunidades en dondeno se consumen pero estén interesados en consumirlos, se establecerían restaurantes, que preparen platillos típicos de escamoles.
En Hidalgo no existen invernaderos de escamoles pero sí existenlugares en donde abunda este alimento (comunidad de Ixmiquilpan) y la producción únicamente es durante los meses de Marzo y Abril.
México es uno de los principales países que consumen escamoles (sobretodo en las zonas rurales) y la gente los consume por gustos, por tradición, por abundancia y porque los califican de limpios, sabrosos y nutritivos, según datos de investigaciones hechas por la UNAM.3. Integrante clave del INDES.
Santa Juárez Santiago
Soy estudiante del Instituto Tecnológico de Pachuca (ITP) y actualmente curso el primer semestre de la Licenciatura de Administración.
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