Recursos humanos

26/4/2010

Recursos Humanos Hotel ME by Meliá | Valencia Eduardo |
Universidad La Salle Cancún | Operaciones Hoteleras Básicas. |

CONTENIDO
1. Recursos Humanos. 4
2.1 Concepto de Recursos Humanos en la Hotelería.5
2.2 Importancia de Recursos Humanos en la Hotelería. 5
2.3 Asignación de funciones. 6
2.4 Las funciones más comunes6
2.5 Asignación de funciones según puesto dentro del organigrama 7
2. Planeación de la cantidad de personal.
3.6 Contratación. 12
3.7 Asignación de un sueldo a cada puesto. 12
3.8 Tabla descriptiva de los puestos del Departamento de RecursosHumanos 14

Bibliografía.

Presentación.

La Administración de Recursos Humanos en la hotelería es indispensable para proporcionar un buen servicio, dentro de un marco de actitud positiva que depende de la disposición de quien da el servicio, pero también de quien la recibe.
De todos los recursos necesarios que integran una empresa; materiales, económicos, técnicos y humanos, éstos últimosson los más importantes y vulnerables a las acciones u omisiones a cargo de la parte patronal. Además, de ser la imagen de la empresa.
Este departamento es uno de los más importantes en un hotel, pues dispone de dos recursos principales: el material y el humano. El recurso humano es de suma importancia, especialmente para un hotel pues el servicio es la parte fundamental.
Muchos de losproblemas que se presentan en los hoteles se pudieron haber evitado, pues en algunas ocasiones se deben a una mala selección del personal y a un pésimo ambiente laboral.

Objetivos
* Identificar la asignación de funciones como herramienta fundamental en la organización estructural de un hotel.
* Realizar un análisis y descripción de puestos de utilidad práctica para la empresa del ejecutivohotelero.
* Reconocer la importancia de los recursos humanos para el hotel como prestador de servicios.
* Reconocer la importancia de la capacitación, motivación para la productividad y eficiencia de los recursos humanos del hotel.
* Seleccionar los métodos, técnicas, materiales y tiempos didácticos para la realización del proceso de enseñanza-aprendizaje que se requiera en la práctica.* Elegir las técnicas de evaluación que satisfagan el propósito de la misma en la actividad profesional del ejecutivo hotelero.

1 Recursos Humanos.
La participación del elemento humano es factor básico para la prestación de los servicios que ofrecen los hoteles, y la imagen que de la empresa es la que se llevan los huéspedes y depende principalmente del trato que les brinda el personal delhotel.
La industria turística demanda cada vez mayor cantidad de personal calificado, lo cual refleja la importancia de que el hotel realice un esfuerzo para brindar a su personal el tipo de enseñanza necesario para que desarrolle sus capacidades y trabaje con mayor eficacia.

1.1 Concepto de Recursos Humanos en hotelería.
Lo que mueve y proyecta a cualquier empresa es el personal quela integra, es decir, sus recursos humanos, por lo tanto recursos humanos son: el conjunto o grupo de personas que laboran en la organización, en este caso específico en un hotel (1). Estos recursos humanos deben ser administrados para obtener resultados productivos.

1.2 Importancia de los recursos humanos en la hotelería.
En cualquier tipo de empresa, pero específicamente en las...