Recursos Humanos

Recursos Humanos
Definición de recursos humanos:
Se denomina recursos humanos (RH) al trabajo que aporta el conjunto del personal o colaboradores de esa organización en el recurso humano es encargado de coordinar y ejecutar las acciones programadas de forma departamental.
Análisis y descripción del puesto: se debe identificar las tareas, deberes y responsabilidades que se espera querealice en el trabajo. También se establecen las habilidades de la persona debe poseer para cumplir correctamente con las tareas que se le encomiende. Aplicación en mi empresa:
Descripción de nuestros puestos a solicitar:
Chef pastelero:
  Dirige, controla, planifica y coordina todas las tareas que se realizan en la pastelería
  Planifica el trabajo diario.
  Maneja y controla lasformulaciones.
  Cuida que la mise en place diaria se realice según lo planificado.
  Distribuye el trabajo diario.
  Es el coordinador entre la empresa y los trabajadores.
  Realiza los trabajos más delicados.
  Es responsable por la dotación y control de la mercancía
  Colabora en la selección del personal requerido en la pastelería.
Cajero:
1Atender al cliente en orden de llegada y tratar atodos por igual.
2. Mantener su zona de trabajo limpia y ordenada en todo momento, sobre todo a la hora de su relevo.
3. Antes de abrir su caja, asegurarse que el gerente le otorgue el dinero completo
4. La Cajera tiene productos que se encuentran bajo su responsabilidad.
5. Hacer conocer a los clientes las especialidades del restaurante y las promociones.
6 Verificar el abastecimiento delrollo de contómetros y otros útiles que le sean necesarios, esto con el fin de tener el repuesto a la mano para no hacer esperar al cliente.
7. Preguntar siempre al cliente si desea boleta o factura antes de emitir el ticket.
Repartidor
Entregar pedidos a domicilio, en forma y tiempo.
El repartidor es responsable de pedir la firma del cliente, confirmar que se reciba el paquete y tomar nota decualquier transacción en efectivo cada día de trabajo.
Algunas otras tareas que pueden desempeñar los repartidores es entregar confirmaciones y recibos cuando se les repara el vehículo por alguna emergencia e incluso deben actualizar la información del kilometraje en un libro de registro a diario.
Hornero
Se encargara de realizar el respectivo horneado de los panes, postres,
etc.
Al igualde trabajar las masas, pastas básicas y derivadas.
Selección de dos empleados:
Escogimos al pastelero y al repartidor pues creemos que son personas que aran un buen trabajo pues ambos se acoplaran uno para elaborar los pasteles y otro para su entrega, estos serán elementos fundamentales para un gran proceso.
I.-Reclutamiento
Consiste en identificar e interesar a las personas con ciertascaracterísticas para ocupar el vacante de la organización existen formas o canales de reclutamiento:
Interno: cuando intenta llevar un vacante mediante la reubicación de los empleados.
Externo: lleva al vacante con personas extrañas este se puede llevar a cabo mediante a la publicación.
Para mi empresa:
Serán elegidos las personas que cuenten con la capacidad de poder traer beneficios paranuestra empresa ya que contaremos con los empleados que tendrán una buen experiencia para el área de trabajo.
Los trabajadores deberán saber trabajar en equipo para poder llevar un buen control para la empresa y salga adelante.
El gerente se encargara de vigilar que todo trabajador cumpla con sus funciones dependiendo su área de trabajo y que estén dispuestos a colaborar con ellos.
El cajero seencargara de poder cobrar a los clientes con amabilidad y respeto para que no haya ningún conflicto entre el personal y el cliente.
El pastelero por lo cual se encarga de elaborar el pastel y los demás postres donde se involucren los panes o bases de los postres.
Hornero el cual se encargara de poner a hornear los pasteles o postres del cual lo necesiten pero contando con mucha experiencia para no...