Recursos Vegetales De Ica
Páginas: 4 (786 palabras)
Publicado: 5 de diciembre de 2012
Recursos vegetales de ICA:
Ica representa un gran potencial exportador; posee el 65% de la agro exportación del Perú . En la actualidad se está exportando 46 productos, entre los que destacan: elespárrago, uva de mesa, tangelo, mandarina, alcachofa, cebolla, palta, páprika, entre otros.
Espárragos:
• El Espárrago (Asparragus Officialis) es una hortaliza originaria del Asia, de la cualel brote tierno denominado "Turión" es para el consumo. Se utiliza frecuentemente en preparaciones especiales de "alta cocina" y es una fuente primordial de compuestos que contribuyen a una adecuadacirculación sanguínea.
• Es una de las hortalizas que ha alcanzado mayor desarrollo, principalmente en el estado fresco-refrigerado, llegando a ocupar extensiones de siembra cercanas a las 20milhectáreas y rendimientos de 20mil kilos por hectárea.
• Actualmente este producto representa el 21.8% de las exportaciones, el 1.7% del VBP y el 1.5% del empleo anual.
Uso y propiedades:
Desde el puntode vista nutritivo aportan agua al organismo, vitaminas B1 y C, hierro, calcio, aminoácidos esenciales y proteínas vegetales de muy buen calidad. Es una de las hortalizas más pobres en nutrientes ypor eso están recomendados en los regímenes de adelgazamiento.
Los espárragos tienen uno y mil usos. Se pueden utilizar en canapés, sándwiches, tartaletas, purés, cremas, sopas, como guarnición depescados o carnes, o simplemente fríos acompañados de alguna salsa.
Estacionalidad:
La producción de espárrago a nivel nacional se realiza durante todo el año dependiendo de la demanda en elmercado internacional. Los meses de mayores cosechas se concentran en los meses de marzo a junio y de octubre a diciembre, que son las épocas de mayor demanda.
Exportación:
En el 2003 lasexportaciones agropecuarias peruanas fueron de US$846,6 millones (FOB). La industria del espárrago participó con US$206,69 millones, representando el 24,41% del total. Las presentaciones de espárrago...
Ica representa un gran potencial exportador; posee el 65% de la agro exportación del Perú . En la actualidad se está exportando 46 productos, entre los que destacan: elespárrago, uva de mesa, tangelo, mandarina, alcachofa, cebolla, palta, páprika, entre otros.
Espárragos:
• El Espárrago (Asparragus Officialis) es una hortaliza originaria del Asia, de la cualel brote tierno denominado "Turión" es para el consumo. Se utiliza frecuentemente en preparaciones especiales de "alta cocina" y es una fuente primordial de compuestos que contribuyen a una adecuadacirculación sanguínea.
• Es una de las hortalizas que ha alcanzado mayor desarrollo, principalmente en el estado fresco-refrigerado, llegando a ocupar extensiones de siembra cercanas a las 20milhectáreas y rendimientos de 20mil kilos por hectárea.
• Actualmente este producto representa el 21.8% de las exportaciones, el 1.7% del VBP y el 1.5% del empleo anual.
Uso y propiedades:
Desde el puntode vista nutritivo aportan agua al organismo, vitaminas B1 y C, hierro, calcio, aminoácidos esenciales y proteínas vegetales de muy buen calidad. Es una de las hortalizas más pobres en nutrientes ypor eso están recomendados en los regímenes de adelgazamiento.
Los espárragos tienen uno y mil usos. Se pueden utilizar en canapés, sándwiches, tartaletas, purés, cremas, sopas, como guarnición depescados o carnes, o simplemente fríos acompañados de alguna salsa.
Estacionalidad:
La producción de espárrago a nivel nacional se realiza durante todo el año dependiendo de la demanda en elmercado internacional. Los meses de mayores cosechas se concentran en los meses de marzo a junio y de octubre a diciembre, que son las épocas de mayor demanda.
Exportación:
En el 2003 lasexportaciones agropecuarias peruanas fueron de US$846,6 millones (FOB). La industria del espárrago participó con US$206,69 millones, representando el 24,41% del total. Las presentaciones de espárrago...
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