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preguntas | Si/no | Parrafo |
¿Qué es un conservador? | si | Todos los alimentos, ya sea de origen vegetal o animal, están compuestos por materia orgánica, es decir, provienen de células vivas.Por ello, tarde o temprano terminan por descomponerse; se vuelven incomestibles si no reciben un tratamiento de conservacion adecuado. |
Explica la necesidad de usar conservadores. | Si | Quemantienen los alimentos en un buen estado. |
Explica los tipos de conservadores. | Si | Conserplus,Supreme, Lactiplus, Propionato de Calcio, Diprogel Trig, Benzoato de Sodio, Propionato deSodio, Propionato de Calcio, Agropec (Propionato de Amonio), |
Explica sus características. | si | Conserplus: Es efectivo para prevenir el desarrollo de bacilos productores de filamentación y dehongos. Supreme:Es un inhibidor de amplio espectro, diseñado para evitar el desarrollo de microorganismos. Lactiplus: Conservadorde diseño de amplio espectro, en forma de jarabe. Diprogel Trigo: Es un inhibidor-mejorador de masa para tortillas de harina de trigo. Benzoato de Sodio: Es uno de los inhibidores más efectivos parala conservación de alimentos y bebidas cuyo pH sea menor de 4.5. Propionato de Sodio: El Propionato de Sodio es efectivo para prevenir el desarrollo hongos. propionato de Calcio: El Propionato deCalcio es efectivo para prevenir el desarrollo de bacilos productores de filamentación y de hongos. |
Da por lo menos un ejemplo de conservador. | Si | Conserplus: Es efectivo para prevenir eldesarrollo de bacilos productores de filamentación y de hongos. |
Explica las características de los conservadoresquímicos. | Si | los alimentos conservados con ellos no son imperecederos, tan sólo se mantienen inalterados por un período de tiempo limitado pues el crecimiento de los microorganismos se ve retardado pero...