Red Velvet

Cupcakes Red Velvet

Receta para 14 cupcakes
Ingredientes:
250gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadita de cacao en polvo
200grmantequilla
200gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de colorante rojo para cocinar
Ingredientes para el frosting:
200gr de queso deuntar
150gr de mantequilla
250gr de azúcar glas
Receta de cupcakes Red Velvet
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol y con la ayuda de un colador, tamiza los 250gr deharina con la cucharadita de levadura y
las dos cucharaditas de cacao en polvo. Ponlo a reservar.
En otro bol vierte los 200gr de mantequilla con los 200gr de azúcar ybátelo con las varillas hasta
obtener una textura cremosa. Sin dejar de batir, ve añadiendo poco a poco los huevos y la mitad
de los ingredientes tamizados. Incorpora a lamezcla la cucharadita de esencia de vainilla y la
cucharada de colorante rojo.
Receta casera de Cupcakes Red Velvet
Acaba de añadir el resto de los ingredientes tamizados ymézclalo bien hasta obtener una masa
pastosa de color rojo.
En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa en ellos. Hornéalos
entre 15 o 20minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia. Retíralos del
horno y déjalos enfriar.
Receta casera de Cupcakes Red Velvet
Cómo preparar elfrosting de queso:
En un bol, empieza batiendo los 150gr de mantequilla con las varillas eléctricas hasta conseguir
una textura cremosa. Sin dejar de batir, primero veincorporando poco a poco los 200gr de queso

de untar y después los 250gr de azúcar glas, sigue batiendo la mezcla hasta que consigas obtener
una crema homogénea.