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Arroz marinero

INGREDIENTES (INSUMOS)
Para el arroz blanco
2 libras de arroz crudo (0.80 ctvos)
2 cucharadas de aceite (fundita de aceite 0.50 ctvos)
2 Cebollas blanca perla (0.50ctvos libra)
1 ajo (0.10 ctvos)

Para el arroz marinero
2 pimiento verde (0.20 ctvos)
½ cucharada de comino molido (0.10 ctvos)
1 cucharadita de achiote (0.15 ctvos)
3cucharadas de aceite
1 ½ taza de cebolla blanca perla picada finamente
2 ajos (0.20 ctvos)
1 manojo de hierbita, finamente picada (0.10 ctvos)
Mariscos surtidos: 1 libra de camarones $3.50 , 1libra de calamares $1.20, 50 conchas $ 6.00, 1 libra de pescado blanco $2.30 ( $13,00 )
Sal y pimienta (0.40 ctvos)
Comino (0.10 ctvos)
Verde (0.50 ctvos)
Aguacate (0.50ctvos)
Costo Total: $ 17.15 Dólares

PREPARACIÓN (PROCESO)
Para preparar el arroz blanco
1. En una olla mediana, se calientan 2 cucharadas de aceite a fuego medio, agregar las 2 cucharadas decebolla y ajo, cocinar hasta que estén suaves, de unos 3 a 5 minutos.
2. Lavar las conchas, camarones, calamar y luego poner a cocinar los mariscos en unos 3 minutos. En ese caldo de mariscos añadir elarroz crudo, y revolver bien, hervir a fuego alto hasta que el caldo se evapore. Reducir a fuego bajo, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz listo.

Parapreparar el arroz marinero
1. En una sartén grande, calentar las 3 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregar la cebolla picada y el ajo picado, revolver continuamente y cocinar hasta que lascebollas estén suaves, unos 5 minutos es suficiente.
2. Agregar el comino, el achiote molido, sal, pimienta, la mitad de la hierbita picada, y el pimiento picado. Cocinar por 5 minutos, revolviendorepetidamente.
3. Agregar los mariscos, primero los mariscos que necesitan más tiempo para cocerse (los camarones grandes, las conchas), seguido de los que requieren menos tiempo de cocción (los camarones...