Rediseño organizacional

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

REDISEÑO ORGANIZACIONAL DEL ÁREA ADMINISTRATIVA DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CARDAMOMO

IRENE GUADALUPE IXCOT PANADERO

ADMINISTRADORA DE EMPRESAS

GUATEMALA, NOVIEMBRE DE 2006

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

REDISEÑO ORGANIZACIONALDEL ÁREA ADMINISTRATIVA DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CARDAMOMO TESIS PRESENTADA A LA JUNTA DIRECTIVA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

POR IRENE GUADALUPE IXCOT PANADERO

PREVIO A CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE ADMINISTRADORA DE EMPRESAS EN EL GRADO ACADÉMICO DE LICENCIADA

GUATEMALA, NOVIEMBRE DE 2006

MIEMBROS DE LA JUNTA DIRECTIVA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS DE LA UNIVERSIDADDE SAN CARLOS DE GUATEMALA

DECANO: SECRETARIO: VOCAL 1º. VOCAL 2º. VOCAL 3º. VOCAL 4º. VOCAL 5º.

Lic. Eduardo Antonio Velásquez Carrera Lic. Angel Jacobo Meléndez Mayorga Lic. Cantón Lee Villela Lic. Albaro Joel Girón Barahona Lic. Juan Antonio Gómez Monterroso P. C. Efrén Arturo Rosales Alvarez P. C. Deiby Boanerges Ramírez Valenzuela

PROFESIONALES QUE PRACTICARON EL EXAMEN DE ÁREASPRÁCTICAS BÁSICAS

Área Matemática-Estadística Área Administración-Finanzas Área Mercadotecnia-Operaciones

Lic. Carlos Humberto Cifuentes Ramírez Licda. Olga Edith Siekavizza Grisolía Licda. María del Carmen Mejía García

PROFESIONALES QUE PRACTICARON EL EXAMEN PRIVADO DE TESIS

Presidente: Secretaria: Examinador:

Licda. Olga Edith Siekavizza Grisolía Licda. Sonia Aracely Pacheco MoralesLic. Nery Leonidas Guzmán de León

ÍNDICE GENERAL INTRODUCCIÓN CAPÍTULO I MARCO TEÓRICO 1.1 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.2.5 1.3 1.3.1 1.3.2 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.4.4 1.5 1.5.1 1.6 1.6.1 1.6.2 1.6.3 1.6.4 1.6.5 ORGANIZACIÓN IMPORTANCIA DE LA ORGANIZACIÓN Principios de la organización División del trabajo Especialización Especialización como base para la departamentalización Centralización ydescentralización INSTRUMENTOS DE LA ORGANIZACIÓN Organigramas Manuales DISEÑO ORGANIZACIONAL Diseño de la estructura organizacional Cómo rediseñar la estructura organizacional de una empresa Cómo organizar una empresa Cómo reorganizar una empresa PLAN DE REORGANIZACIÓN Objetivo de un plan de reorganización PROCEDIMIENTOS PARA LA REORGANIZACIÓN Situación actual de la empresa Resumen de laproblemática encontrada Propuesta de la nueva organización o modificación Implementación de modificación Vigilancia sobre las modificaciones 1 2 2 6 8 8 9 13 13 13 14 14 15 16 17 18 18 20 20 21 21 21 22 i

1.7 1.8 1.8.1 1.8.2

GENERALIDADES DE LA EMPRESA EN ESTUDIO CARDAMOMO Plagas del cardamomo Cosecha del cardamomo

23 23 25 26

CAPÍTULO II SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA 2.1 2.2 2.3 2.3.1 2.3.22.3.3 2.3.4 2.3.5 2.4 2.5 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA ESTRUCTURA ACTUAL DE LA EMPRESA CARMOSA, S. A. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA División del trabajo Departamentalización Especialización Centralización Flujo de trabajo PROCEDIMIENTOS DE COMUNICACIÓN ATRIBUCIONES GENERALES PARA CADA PUESTO DE TRABAJO Gerente General Subgerente General Administrador de Fincas Encargado de Compras Secretaria ContadorGeneral Auxiliar de Contabilidad RESUMEN DE LA ETAPA DE INVESTIGACIÓN 27 28 31 31 31 32 32 32 33 36

2.5.1 2.5.2 2.5.3 2.5.4 2.5.5 2.5.6 2.5.7 2.6

36 37 38 39 40 41 42 43

CAPÍTULO III PROPUESTA DE REDISEÑO ORGANIZACIONAL DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CARDAMOMO 3.1 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.3 3.3.1 3.3.2 3.4 JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA ORGANIZACION Misión Visión Valores OBJETIVOS Objetivogeneral Objetivos específicos PRINCIPIOS DE LA ORGANIZACIÓN APLICABLES EN LA EMPRESA CARMOSA, S. A. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL PROPUESTA Sistema de organización Departamentalización ASIGNACIÓN DE FUNCIONES Funciones generales de las unidades administrativas Funciones para el Área de Junta Directiva Funciones para el Área de Gerencia General Funciones para el Área de Gerencia Administrativa...