REDUCCION DE TIEMPO CICLOooo 2nn


REDUCCION DE TIEMPO CICLO


Integrantes:
(equipo de mejora)
Alejandro Vásquez Díaz
Carlos Javier Zapata Garcia
Jonathan Arellano
Jessica Delgado Torres

Nombre de profesores:



Empresa donde se realizará el proyecto:
MAZAPANES SONRIZA

Nombre de la persona a la que se
Asesorara en la empresa:
Pedro Hinojos





INTRODUCCION:
Se decidió realizar el servicio en esta empresa porque es una empresa artesanal emprendedora con una gran cantidad de áreas de mejora ya que actual mente cuenta con un ritmo bajo de producción, los tiempos por operación y el tiempo ciclo son demasiada prolongados. Motivo por el cual nosotros nos daremos a la tarea de reducir el tiempo ciclo, mejorar el proceso y cada una de las operaciones, aplicar estándares de 5 S. Esto se arautilizando distintas herramientas como, histogramas, diagramas de causa y efecto, balanceos de línea, distribución n de planta, etc. Además de mejorar la calidad. con esto se pretende incrementar la producción a 20 piezas/ 20 minutos. Por ello es necesario brindar nuestro servicio utilizando las herramientas anterior mente mencionadas.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA:

La empresa surgió hace unassemanas, por la invención de la ing. Alejandra Arreola, al observar que la fabricación de “mazapanes” era una buena inversión, ya que la materia prima era fácil de conseguir y el proceso, no necesitaba operaciones muy complejas.
La empresa mazapanes sonrisa es una empresa artesanal y emprendedora con visión innovadora de los negocios, tiene como objetivo llegar hacer una de las empresas líder dedulces y golosinas más importantes en México.


SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA:

La empresa s es una empresa emprendedora y pionera en la fabricación de mazapanes de buena calidad pero cuenta con un tiempo ciclo muy inconveniente para la empresa ya que no se a logrado llegar a un nivel confortable de producción motivo por el cual la empresa requiere desarrollar sus procesos ya que no seencuentra del todo organizado ni establecidos los tiempos por operación, actualmente se cuenta con un tiempo ciclo de 5 min. Por mazapán, la empresa se encuentra en una situación de desarrollo y para ello requiere nuestros servicios para incrementar su producción.
Divido a que la empresa es nueva el personal aún no está capacitado como debería y aun no se ejecutan como deberían ejecutarse lasoperaciones. Se obtiene lo siguiente:

Suponiendo que cada mazapán tiene un precio de $5.3 y de cada pieza se obtiene una ganancia de $1.50


COSTO UNITARIO

Descripción del proceso:
1- Transportar material del almacén al área de trabajo.
2- Colocar material en recipiente de la licuadora y posterior mente se muele con ayuda de la misma.
3- Posteriormente se retira el resultado obtenido con lalicuadora y se pasa a otra operación en la cual se mescla con azúcar glas.
4-Una vez mesclado se obtiene una masa que es enviado al área de moldeo
5-Despues de ser moldeado se retira el molde y se pasa l área de empaquetado
6-Despue de ser empaquetado se pasa el producto a la siguiente operación donde es etiquetado, al final de ello se obtiene el producto terminado


La empresa cuenta con undiagrama del proceso el cual se muestra a continuación:
Descripción del proceso: Elaboración de mazapán
El diagrama empieza: Almacén Elabora: Mazapanes sonrisa El diagrama termina: Almacén Fecha: 23/09/2012
Símbolos:
Descripción:

1
Ir por materia prima al almacén (cacahuates), y llevar al área de molido.1
Dosificar y colocar en recipiente.

2
Colocar en licuadora y moler la materia prima

3
Retirar de licuadora y colocar en recipiente.

2
Transportar al área de mesclado

4
Dosificar azúcar glas y mezclar con el resultado de la tarea 3

3
Transportar al área de moldeo.

5
Colocar en moldes ,ejercer...