Reducción de la glucosa

Experimento: Reacciones redox acopladas: Oxidación de la glucosa
Reacciones redox acopladas: Oxidación de la glucosa
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Áreas de conocimiento:
Química

Recomendado para (nivel estudios/edad):General
Experimento presentado por:
Entidad:Instituto de Química Orgánica General (CSIC)
Equipo:Bernardo Herradón García y Carlos Miranda Tejero.
Feria: IX Feria Madrid es Ciencia (2008)Imagen:Apply.png Este experimento ha sido contrastado empíricamente
no
Imagen:COffdrv varianteXp.png

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Resumen:
El visitante comprobó que la disolución cambiaba de color azul a incolora dependiendo de si conectaba ono el agitador magnético, respectivamente. Con ayuda de los monitores, comprendió el funcionamiento de las reacciones químicas redox. Y además, se familiarizó con el concepto de indicador redox, queson compuestos químicos que presentan un color diferente en función de si se encuentran en estado oxidado o reducido.
Fundamento científico:
Las reacciones de oxido-reducción, también conocidas comoreacciones redox, son procesos donde se produce un intercambio de electrones. Para que esta reacción tenga lugar debe existir una especie que ceda los electrones (reductor) y otra que los acepte(oxidante). Este tipo de reacciones tienen gran importancia tanto desde un punto de vista industrial como desde un punto de vista biológico. Concretamente, en los seres vivos existen algunos procesosmetabólicos, como es el caso de las reacciones químicas de la fotosíntesis y de la respiración celular, que no son más que secuencias de reacciones redox acopladas (en cascada).
Materiales utilizados:Azul de metileno
Glucosa
Hidróxido sódico
Agua destilada
Vaso de precipitados
Agitador magnético
Conceptos relacionados con este experimento (expresiones clave):

Desarrollo y montaje del...