Referencias de la ingesta dietetica

REFERENCIAS DE LA
INGESTA DIETÉTICA
EQUIPO:
ISRAEL IÑIGUEZ SANCHEZ
R O S A L I A A RT E AG A VA Z Q U E Z

INTRODUCCION
• Los valores nutrimentales de referencia
son un conjunto de cifras que sirvencomo
guía para valora y planificar la ingestión
de nutrimentos de poblaciones sanas y
bien nutridas.

• La Academia Nacional De Ciencias de los EUA
actualmente se tiende a considerar los siguientescuatro VNR:
• El requerimiento nacional promedio (RNP) de
una población que, en combinación con la varianza,
describe la distribucion estadística de los
requerimientos individuales.
• Ingesta diariarecomendada (IDR) se obtiene
sumando dos desviaciones típicas al promedio de los
requerimientos con el fin de cubrir las necesidades de
97.5% de los individuos de una población

• La ingesta diariasugerida (IDS) se usa en
lugar de la IDR en los casos en que la información
sobre requerimientos es insuficiente
• El limite superior de consumo (LSC)
establece la ingestión diaria que no se sabesobrepasar y que tiene, por lo tanto, un sentido
precautorio.

VALORES NUTRIMENTALES DE
REFERENCIA (VNR)
• Los valores nutrimentales de referencia están
dirigidos a poblaciones sanas y representan
laingestión diaria deseable, como promedio
de varios días a lo largo de cierto periodo que
cubre los RN (requerimiento nutrimental) de
cierta proporción de los individuos en una
población.

RIESGOS DEQUE LOS VRN
SUPONGAN EFECTOS
ADVERSOS.
LAS POSIBLES CONSECUENCIAS DE LA
I N G E S T I Ó N E XC E S I VA D E P E N D E D E C A D A
N U T R I M E N T O S Y L A C A PA C I D A D D E C A D A
O R G A N I SM O PA R A E L I M I N A R L O .

• La capacidad del organismo para eliminar el
exceso difiere con el nutrimentos.
• El exceso suele secretarse a corto plazo de modo
que carece de consecuencias.

•Para los demás nutrimentos no hay mecanismos
de eliminación, pero el organismo cuentan con
formas para evitar daños.
• Ya sea por la absorción intestinal o se almacena
en un deposito, estos evitan...