referencias social, cultural y economico

Capítulo 1 Referencias del Escenario Real
1.1 Descripción del Contexto Social, Económico, Cultural en el que se Ubica el Escenario real
Aspecto Social
Toluca era apodada "La Pequeña Francia" debido a su arquitectura afrancesada.26 Se cree erróneamente que tiene el adjetivo de "Toluca la bella" debido a lo hermoso de su arquitectura colonial, de la que sólo quedan vestigios. Realmenteproviene de un dicho popular, del género de los refranes localistas, que describe a Toluca y a los toluqueños de una manera muy negativa.
"Toluca la bella, jardín sin flores, ríos sin agua, mujer sin vergüenza y hombre sin palabra". 27
Tiene la forma de una exclamación descriptiva. Significa, pues, lo que enuncia. En el refranero mexicano estos dichos son productos del afán mexicano por el apodo y lasátira contra los habitantes de alguna ciudad o región como Puebla, Zacatlán, Querétaro, Guanajuato, Silao, Tabasco y otros. Una variante es: "Toluca: río sin agua, monte sin leña, hombre sin palabra, mujer sin vergüenza".
La forma despectiva de referirse a las personas de Toluca viene desde tiempos prehispánicos, derivado de que en la zona se asentaron -entre otros- grupos los llamados otomíes.Fray Bernardino de Sahagún comenta en la Historia general de las cosas de la Nueva España, que ya los aztecas discriminaban a los otomíes de Toluca tachándolos de perezosos, inhábiles, de líbido muy acentuada, poco previsores en el trabajo, pero recios y bravos guerreros.
Un presunto encomendero llamado Francisco Ramos Cárdenas los describe así: «Muy apocados en todo lo que tratan; muy descuidadosen el tratamiento de sus personas y muy sucios en el comer. Son de ánimo cobarde y desagradecidos, muy lentos en comprender y poco dúctiles para adoptar las buenas costumbres. Son en grado sumo, afectos a la mentira y rara vez dicen la verdad; son muy desconfiados y en todo suponen se trata de engañarlos. Esto hace que se pasen la vida en eterno espionaje, mirando siempre por los resquicios de laspuertas lo que hace el español y lo que hacen los curas. No tienen probidad en sus tratos, ni respeto el padre por el hijo, ni el marido a la mujer, ni viceversa; únicamente sienten respeto por los frailes que comprenden su idioma, por los corregidores o los encomenderos a cuya jurisdicción pertenecen. Pero faltando estas autoridades todo es desorden y anarquía. Son crueles y no se tienen piedadlos unos a los otros. Son en grado sumo afectos al robo, aunque poco se hurtan entre sí. Roban con frecuencia el ganado a los españoles».
Actualmente la ciudad se ha vuelto cosmopolita, debido al arribo de gente de otras localidades que aprovechan la vasta actividad industrial de la región.
http://www.toluca.gob/Toluca_de_Lerdo#Sociedad.com
Aspecto Cultural
La infraestructura cultural delmunicipio es amplia como lo es la variedad de la oferta de bienes y servicios culturales. Aquí se encuentran las oficinas centrales del Instituto Mexiquense de Cultura, la sede de la Orquesta Sinfónica del Estado de México, el centro estatal del Instituto Nacional de Antropología e Historia, el Conservatorio de Música del Estado de México, la Escuela de Bellas Artes, una casa de cultura, 21bibliotecas públicas (14 delegacionales), 11 museos y un centro histórico, además de otras instancias de promoción cultural como la UAEM, el IMSS y el ISSSTE.
Toluca tiene fama de ser región gastronómica. Los platillos cotidianos incluyen quelites, quintoniles, espinacas, verdolagas, papas, zanahorias, nabos, papas de agua. A los guisados se les condimenta con bastante chile y pequeñas fracciones de carnede res y de puerco para darles sabor, aunque la carne no es la base del guiso. El taco de plaza, también famoso, puede ser de barbacoa, de carnitas, o de chicharrón acompañados de cilantro, pápalo, berros; animales como sacamiches o acociles, crema y otros aderezos.
Los quesos y los dulces, estos últimos en un tiempo dieron colorido a los portales, hoy es menor pero sigue la tradición. En los...