Reflexiones

Arroz chino a la venezolana
PARA EL ARROZ BLANCO TRADICIONAL:

2 Tazas de Arroz Crudo
4 Tazas de Agua
1 Pizca de Sal
1 cucharada de Vinagre
3 cucharadas de aceite
1 Ajo

PARAADEREZAR EL ARROZ:

- Salsa de Soya Bien oscura ósea espesa es negrita esa es buena pinta bastante.

- 4 Hojas de Ajo porro este es uno de los secretos.
- 2 Chuletas ahumadas Grandes Picadas EnCuadritos.
- 6 Lajas o rebanadas de Tocineta.
- 2 tazas de Germinados ósea frijoles chinos.
- 1 Pechuga de Pollo picada en cuadros.
- 1 Laja de un centímetro de jamón picada en cuadritos.
- 1/2Taza de Aceite.
- 1 Cucharada de vinagre.

Paso 1
Cocinar

Preparación:

Para el ARROZ BLANCO

Sofreír el ajo en bien machacado con las tres cuchadas de aceite luego agrega el arroz ymueve y mueve el arroz se pondrá un poquito mas blanco de lo normal Cocinar por las dos tazas de arroz cuatro de agua la pizca de sal.
lo montas en la cocina enciendes la hornilla, en lo que empiezaa hervir colocare la cucharada de vinagre lo medio mueves rapidito no mucho por favor. en lo que se empiece a secar el sonido te avisa lo vas a tapar y no se te olvide bajare la candela déjalo 30minutos sin moverlo para nada, el resultado de ese arroz sera quew se te va a abrir y va a quedar setecito muévelo tápalo y apagalo dejalo reposar despues que este frio mételo a la nevera.
este seutiliza el otro dia para mayor exito.

paso 2

agarra una paila groceramente caliente osea bien caliente coloca la 1/2 taza de aceite y coloca los trosos de pechuga, en lo que se ponga durita notostada solo que tenga la textura durita coloca los trozos de chuleta ahumada y mueve y mueve junto con el ingredioente antes nombrado colocale un poquito de salsa de soya y mueve y mueve te recomiendoque utilizes una paleta de madera ella no te va a robar el sabor una de aluminio si sabe raro luego. bueno agrega la tocineta picada en tiritas pequeñas el ajoporro tambien picadito el jamon y mueve...