Refractometria

Trabajo Práctico 1: El Refractómetro
Esteban Oyarzun, Fernando Ramirez, Jean Paul Tricot, Herman Morales, Leonardo Muñoz,
IEEE
** I. INTRODUCCIÓN

En el presente informe se analizara el método de Refractometría, usando en la primeraexperiencia de laboratorio correspondiente a la asignatura de Laboratorio Integrado 6. LaRefractometría es un método de estudio usado para calcular el índice de refracción de una muestra con el objetivo deconocer información sobre esta. El índice de Refracción es aquel que nos permite calcular la diferencia entre el ángulo de incidencia y el de refracción del haz de luz (antes y después de ingresar alnuevo material). El haz de refracción corresponde aquel que sufre un cambio en la dirección al pasar por un material.
Hoy en día la Refractometría es comúnmente utilizada para medir concentraciones enlíquidos, esta medida se trabaja en la unidad de medida °Brix la cual luego es multiplicada por una constante para poder así conocer dicho nivel de concentración.
Una aplicación particular de laRefractometría es la utilizada por el Enólogo (encargado de la producción del vino) para la medición de grados Brix que contienen las uvas. Estos grados, por su exactitud, son la nueva medida utilizada enla elaboración para saber la cantidad de gramos de azúcar que contiene la uva.

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* II.Metodología

La presente actividad de análisis de muestras mediante el uso de Refractometría se realizo de la siguiente forma:
1- Primero se le entrego a cada grupo un conjunto de tubos de ensayo conciertas cantidades graduadas de solución de agua con glucosa (esta última a ciertos grados), junto a esto se entrego además dos pipetas, un frasco con agua destilada y un Refractómetro.
2- Se...