Refractometro
Páginas: 2 (405 palabras)
Publicado: 18 de junio de 2013
REFRACTOMETRO
Es un instrumento óptico preciso, y como su nombre lo indica, basa su funcionamiento en el estudio de la refracción de la luz. Este elemento es utilizado por el Enólogo para lamedición de grados brix que contienen las uvas.
Estos grados, por su exactitud, son la nueva medida utilizada en la elaboración para saber la cantidad de gramos de azúcar que contiene la uva. Los gramosdeben serconvertidos mediante una tabla de equivalencias que es suministrada y supervisada por el ejemplo, si la lectura del refractómetro nos indica 22º Brix, nos indica 218 gr. de azúcar según latabla de azúcares reductores, o que es equivalente a 12,45º de alcohol en la fermentación. Esta Cifra se obtiene dividiendo los gramos de azúcar por 17,5 que es una constante. Es la relación entre lalectura refractométrica y el tenor de los azucares reductores.
Los refractómetros son dispositivos que sirven para medir la concentración de diferentes tipos de sustancias con distintascaracterísticas, utilizando como base el fenómeno de refracción de la luz. La necesidad de medir dichas sustancias se debe a que las crecientes industrias de nuestros días necesitan de mediciones exactas para laelaboración de distintos productos. A continuación hablaremos más de los refractómetros y de cómo impactan nuestra vida diaria.
Un refractómetro funciona por el principio de reacción, inclinando lasondas de luz al pasar de una sustancia a la otra. Un ejemplo similar sucede al mirar a través del agua a un objeto sumergido e intentar alcanzarlo. El objeto no está donde parece estar. Esto es por larefracción o la inclinación de las ondas de luz al pasar del agua al aire o viceversa. Un refractómetro es un instrumento que mide este efecto.
Poner una gota de agua destilada o de filtro RO/DI en elrefractómetro y girar la perilla de calibración de tal manera que lo pongas en 0 ppt o ppm.
1. PRISMA: Es donde colocaremos las muestras, para probar profesionalmente las concentraciones de...
Es un instrumento óptico preciso, y como su nombre lo indica, basa su funcionamiento en el estudio de la refracción de la luz. Este elemento es utilizado por el Enólogo para lamedición de grados brix que contienen las uvas.
Estos grados, por su exactitud, son la nueva medida utilizada en la elaboración para saber la cantidad de gramos de azúcar que contiene la uva. Los gramosdeben serconvertidos mediante una tabla de equivalencias que es suministrada y supervisada por el ejemplo, si la lectura del refractómetro nos indica 22º Brix, nos indica 218 gr. de azúcar según latabla de azúcares reductores, o que es equivalente a 12,45º de alcohol en la fermentación. Esta Cifra se obtiene dividiendo los gramos de azúcar por 17,5 que es una constante. Es la relación entre lalectura refractométrica y el tenor de los azucares reductores.
Los refractómetros son dispositivos que sirven para medir la concentración de diferentes tipos de sustancias con distintascaracterísticas, utilizando como base el fenómeno de refracción de la luz. La necesidad de medir dichas sustancias se debe a que las crecientes industrias de nuestros días necesitan de mediciones exactas para laelaboración de distintos productos. A continuación hablaremos más de los refractómetros y de cómo impactan nuestra vida diaria.
Un refractómetro funciona por el principio de reacción, inclinando lasondas de luz al pasar de una sustancia a la otra. Un ejemplo similar sucede al mirar a través del agua a un objeto sumergido e intentar alcanzarlo. El objeto no está donde parece estar. Esto es por larefracción o la inclinación de las ondas de luz al pasar del agua al aire o viceversa. Un refractómetro es un instrumento que mide este efecto.
Poner una gota de agua destilada o de filtro RO/DI en elrefractómetro y girar la perilla de calibración de tal manera que lo pongas en 0 ppt o ppm.
1. PRISMA: Es donde colocaremos las muestras, para probar profesionalmente las concentraciones de...
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