Refri

MANIPULACION DE ALIMENTOS

CRITICA DEL REFRIGERADOR

La inspección se inicia a hrs 9:00 am del día sábado 31 de Julio del 2010, mi refrigerador es un Brastemp debe tener unos 40 años, yo lotengo hace 2 años, llego como herencia de un tío abuelo, es de tamaño ¾ con lo necesario para funcionar y lo hace bien es de una sola puerta con su heladera, compartimentos para 11 huevos en lapuerta, gavetas para mantequilla que por cierto está llena de sobrecitos de mayonesa,kétchup,mostaza de esos que dan con pollo broaster ya ni se de cuando es el más antiguo, les hace compañía unatabla de chocolate de Oruro de hace unos 3 meses atrás, y unos trozos de queso ya duro claro. Bajando la mirada un poco mas están los botecitos recargables de mayonesa,Mostaza, kétchup con un 50 % lostres , más abajo en la última fila esta la bolsa recargadora de kétchup al 25 % bueno vemos de frente y esta la heladera su puerta esta medio floja por el uso pero cierra, dentro tengo una fuenteredonda de plástico la cual uso para guardar carne ya trozada y envuelta en plástico para su uso, dos alas de pollo también envueltas todo ya congelado a su lado una bolsa del tamaño de un puño conchuño que olvide que estaba ahí. Bajando esta una bandejita cuadrada en la cual dice carne de pollo o carnes frías pero la verdad es que no duran mucho si las meto ahí así que es paso frugal de cocciónde turno , bajando están las repisas en las cuales tengo verduras en tapper dos de vainas y dos redondas de zanahoria ya cortada para el uso lo de malo es que sudan mucho y siempre hay unapelícula de agua en la tapa pero dura más que estar en la parte de abajo, junto a ellos esta las ulupicas en aceite solamente tapado en una botella de nescafe en la misma repisa la mantequilla en unrecipiente sin tapa pero con su envoltura y a veces ahí entra también la leche en su jarra pero en su plástico.

Una repisa más abajo un dulce de leche al 40% junto al quesillo en un plato de losa y...