Refrigeracion Y Aire Acondicionado
Páginas: 11 (2645 palabras)
Publicado: 18 de junio de 2012
ANTECEDENTES
Los hombres primitivos fueron los primeros que conocieron y observaron los efectos del frio; se sabe que la civilización China tiene las primeras referencias de su uso ya que recolectaban el hielo natural conservándolo con paja.
El hielo natural y la nieve fueron los únicos medios de refrigeración por muchos siglos. Los Egipcios conocieron el efecto refrigerante al evaporarselos líquidos, y enfriaban vinos y bebidas en jarrones de barro porosos por la noche.
Antiguos colonos preservaban alimentos y bebidas con hielo y nieve, construyendo cuartos de almacenamiento llamados casa de hielo. A fines del Siglo XIX el hielo natural fue un producto de comercio muy importante en países donde no se tenia.
En las ultimas décadas del siglo XIX se desarrollo el sistema derefrigeración mecánica, y los primeros lugares que utilizaron refrigeración fueron las carnicerías, empacadoras y cervecerías.
Gracias a la electricidad y al desarrollo de refrigerantes artificiales los refrigeradores domésticos se popularizaron, sustituyendo a las cajas de hielo que requerían de una barra de hielo diario, estos refrigeradores se desarrollaron y se produjeron en serie desde 1920dejando de ser un lujo y convirtiéndose en un articulo indispensable de todos y cada uno de los lugares.
Millones de toneladas de alimentos son producidos, empacados, transportados y almacenados con refrigeración, ya sea a nivel domestico, comercial o industrial.
La refrigeración ha mejorado la economía de muchas industrias como la agricultura, la pesca y la ganadería, teniendo la posibilidad deconsumir frutas y vegetales de cualquier variedad y lugar durante todo el año.
Países como México, Estados Unidos, Japon, Reino Unido, Francia, Iran, son algunos que tienen mayor uso de la refrigeración en el mundo.
¿QUE ES LA REFRIGERACION?
La refrigeración es el proceso por medio del cual se reduce y se mantiene la temperatura de un espacio cerrado o sustancia, a una temperatura inferioral ambiente que le rodea.
Enfriamiento y Refrigeracion frecuentemente son confundidos, se puede tener un enfriamiento en la refrigeración, pero no necesariamente refrigeración en el enfriamiento. El enfriamiento no esta condicionado a la temperatura ambiente, basta con un material que cambie su temperatura a una menor para tener enfriamiento, por ejemplo: si tenemos un recipiente con aguahirviendo, estamos teniendo un proceso de enfriamiento hasta que logre el agua la temperatura ambiente. Por el contrario la refrigeración parte de la temperatura ambiente y la temperatura final del material deberá ser inferior a la temperatura ambiente, esta es relativa del lugar y de la época del año.
APLICACIONES DE LA REFRIGERACION
Se clasifica en 3 areas de utilización en el campo de laingeniería que son la refrigeración domestica, comercial e industrial y se define de la siguiente manera:
1.- REFRIGERACION DOMESTICA
Esta limitado principalmente a refrigeradores y congeladores caseros, sin embargo, debido a que es muy grande el numero de unidades en servicio, la refrigeración domestica representa una parte muy significativa de la refrigeración industrial. Las unidades domesticasgeneralmente son de tamaño pequeño teniéndose capacidades de potencia que fluctúan entre 1/20 y ½ hp y su tipo de compresor es hermético.
2.- REFRIGERACION COMERCIAL
Aquí nos referimos al diseño, instalación y mantenimientode las unidades de refrigeración de tipo que se tienen en establecimientos comerciales para su venta al menudeo, restaurantes, hoteles e instituciones que se dedican alalmacenamiento, exhibición, procesamiento y a la distribución de artículos de comercio de todo tipo.
3.- REFRIGERACION INDUSTRIAL
A menudo es confundida con la refrigeración comercial porque la división entre estas 2 areas no esta claramente definida. Como regla general las aplicaciones industriales son mas grandes en tamaño que las aplicaciones comerciales y, las características que las...
Los hombres primitivos fueron los primeros que conocieron y observaron los efectos del frio; se sabe que la civilización China tiene las primeras referencias de su uso ya que recolectaban el hielo natural conservándolo con paja.
El hielo natural y la nieve fueron los únicos medios de refrigeración por muchos siglos. Los Egipcios conocieron el efecto refrigerante al evaporarselos líquidos, y enfriaban vinos y bebidas en jarrones de barro porosos por la noche.
Antiguos colonos preservaban alimentos y bebidas con hielo y nieve, construyendo cuartos de almacenamiento llamados casa de hielo. A fines del Siglo XIX el hielo natural fue un producto de comercio muy importante en países donde no se tenia.
En las ultimas décadas del siglo XIX se desarrollo el sistema derefrigeración mecánica, y los primeros lugares que utilizaron refrigeración fueron las carnicerías, empacadoras y cervecerías.
Gracias a la electricidad y al desarrollo de refrigerantes artificiales los refrigeradores domésticos se popularizaron, sustituyendo a las cajas de hielo que requerían de una barra de hielo diario, estos refrigeradores se desarrollaron y se produjeron en serie desde 1920dejando de ser un lujo y convirtiéndose en un articulo indispensable de todos y cada uno de los lugares.
Millones de toneladas de alimentos son producidos, empacados, transportados y almacenados con refrigeración, ya sea a nivel domestico, comercial o industrial.
La refrigeración ha mejorado la economía de muchas industrias como la agricultura, la pesca y la ganadería, teniendo la posibilidad deconsumir frutas y vegetales de cualquier variedad y lugar durante todo el año.
Países como México, Estados Unidos, Japon, Reino Unido, Francia, Iran, son algunos que tienen mayor uso de la refrigeración en el mundo.
¿QUE ES LA REFRIGERACION?
La refrigeración es el proceso por medio del cual se reduce y se mantiene la temperatura de un espacio cerrado o sustancia, a una temperatura inferioral ambiente que le rodea.
Enfriamiento y Refrigeracion frecuentemente son confundidos, se puede tener un enfriamiento en la refrigeración, pero no necesariamente refrigeración en el enfriamiento. El enfriamiento no esta condicionado a la temperatura ambiente, basta con un material que cambie su temperatura a una menor para tener enfriamiento, por ejemplo: si tenemos un recipiente con aguahirviendo, estamos teniendo un proceso de enfriamiento hasta que logre el agua la temperatura ambiente. Por el contrario la refrigeración parte de la temperatura ambiente y la temperatura final del material deberá ser inferior a la temperatura ambiente, esta es relativa del lugar y de la época del año.
APLICACIONES DE LA REFRIGERACION
Se clasifica en 3 areas de utilización en el campo de laingeniería que son la refrigeración domestica, comercial e industrial y se define de la siguiente manera:
1.- REFRIGERACION DOMESTICA
Esta limitado principalmente a refrigeradores y congeladores caseros, sin embargo, debido a que es muy grande el numero de unidades en servicio, la refrigeración domestica representa una parte muy significativa de la refrigeración industrial. Las unidades domesticasgeneralmente son de tamaño pequeño teniéndose capacidades de potencia que fluctúan entre 1/20 y ½ hp y su tipo de compresor es hermético.
2.- REFRIGERACION COMERCIAL
Aquí nos referimos al diseño, instalación y mantenimientode las unidades de refrigeración de tipo que se tienen en establecimientos comerciales para su venta al menudeo, restaurantes, hoteles e instituciones que se dedican alalmacenamiento, exhibición, procesamiento y a la distribución de artículos de comercio de todo tipo.
3.- REFRIGERACION INDUSTRIAL
A menudo es confundida con la refrigeración comercial porque la división entre estas 2 areas no esta claramente definida. Como regla general las aplicaciones industriales son mas grandes en tamaño que las aplicaciones comerciales y, las características que las...
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