refrigeracion

Fundamentos de
Refrigeración
Parte I – Conceptos Teóricos

Definición de Refrigeración
Definición
Refrigeración

“Es El Proceso de Extraer El Calor De Los
Objetos o De Un Espacio, Provocándoles Una
Temperatura Más Baja Que La Que Tendrían
Bajo La Influencia Del Medio Ambiente”

Fundamentos de Refrig.
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Calor
Es Energía Interna en Movimiento.
Es la Transferencia de laEnergía Interna de un
Sistema a Otro.
Se Transmite Por:
Conducción ............(Sólidos)
Convección ............(Fluidos)
Radiación ...............(Ondas Electromagnéticas)
Sus Unidades Son: kcal, btu, Joule, etc.

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Unidades de Medición del Calor:
Medición
Caloría:
Es la Cantidad de Calor Que Se Debe Agregar (o Quitar) a 1 gr
de Agua Para Aumentar (o Disminuir)Su Temperatura en 1 °C.
1,000 cal = 1 kcal

btu:
btu
Es la Cantidad de Calor Que Se Debe Agregar (o Quitar) a 1 lb
de Agua Para Aumentar (o Disminuir) Su Temperatura en 1 °F.

Fundamentos de Refrig.
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Flujo del Calor
Para Que Haya Transferencia de Calor Debe Haber
Diferencia de Temperaturas

∆T = 55°
80 °C

25 °C

No Hay Flujo de Calor

∆T = 0°
25 °C

25 °CFundamentos de Refrig.
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Calor y Temperatura
Están Relacionados Pero No Son lo Mismo.
El Calor Está en Función del Volumen
(Depende de la Cantidad de Materia)

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Temperatura
Es Una Medida Relativa de la Intensidad del Calor.
Las Principales Escalas de Temperatura Son:
Centígrada o Celsius
(ºC)
Fahrenheit
(°F)
Para Trabajos Científicos se Usan Escalas Absolutas:Kelvin
(K)
Rankine
(R)

Fundamentos de Refrig.
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Escalas de Temperatura
°F = 1.8 °C + 32
°C = (°F-32) ÷ 1.8
K = °C + 273
R = °F + 460

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Estados de la Materia
Cambios de Estado

Sólido

Líquido

Fundamentos de Refrig.
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Vapor

Calor Sensible y Calor Latente
Cuando a Una Sustancia se le Agrega o Quita Calor, Solo Pueden
Ocurrir DosCosas:
1. Cambia Su Temperatura Pero
No Cambia Su Estado
(Calor Sensible)

Subenfriamiento y
Sobrecalentamiento

2. Cambia de Estado Pero su
Temperatura Permanece
Constante
(Calor Latente)

22.48

Evaporación
Fundamentos de Refrig.
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Condensación

Gráfica T-Q (Para 1 kg de Agua)
Gráfica T-Q
Vapor

T (°C)

Vapor
Sobrecalentado

120
110
100

Calor Latente
90
8070

ible
or S
e ns

50
40

Cal

Líquido

60

30
20

Calor
Latente

10

Sólido

0
-20
-30

100

79
0

100

547
200

300

400

500

600

700

Q (kcal/kg)
Fundamentos de Refrig.
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800

Gráfica T-Q (Para 1 kg de R-134a)
Gráfica T-Q
R-134a)
T (°C)

Vapor
Sobrecalentado

-10
-20
-26

-30

Calor Latente (Evaporación)

-40

rSen
sib

le

-50

Ca
lo

-60
-70
-80
-90

-101

22.8

51.9

3

-110
0

10

20

30

40

50

60

70

Q (kcal/kg)
Fundamentos de Refrig.
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80

Saturación
Saturación
Es la Condición del Refrigerante, Mientras Está en
Proceso de Cambio de Estado; Esto es, Evaporando
o Condensando.
Su Presión y Temperatura Permanecen Constantes
Durante Todo elProceso y Co-existen Las Dos
Fases: Líquido y Vapor,

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Sobrecalentamiento
Son los Grados de Temperatura Arriba de la
de Saturación Que Tiene el Vapor al Salir Del
Evaporador.

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Subenfriamiento
Son los Grados de Temperatura Que Tiene el
Refrigerante Líquido por Debajo de la
Temperatura de Saturación o Condensación.

Fundamentos deRefrig.
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Presión
Presión
La Presión se Define Como Una Fuerza
Aplicada Sobre una Superficie.

kgf
kgf
m2

Presión =

m2

Existen Tres Tipos de Presión:
1.

Atmosférica o Barométrica

2.

Manométrica

3.

Absoluta
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N
Pascal =

m2

Presión Atmosférica
Presión Atmosférica
700 km
Ionosfera o
Termosfera
80 km
50 km
12 km...