Refrigeracion

REFRIGERACION
La refrigeración es un proceso termodinámico, donde se extrae el calor de un cuerpo o espacio (bajando así su temperatura) y llevarlo a otro lugar donde no es importante su efecto. Los fluidos utilizados para extraer la energía cinética promedio del espacio o cuerpo a ser enfriado, son llamados refrigerantes, los cuales tienen la propiedad de evaporarse a bajas temperaturas ypresiones positivas.
Refrigeración por evaporación
Este método de producir frío es con mucho el más utilizado, se basa en el principio de que un líquido al evaporarse absorbe el calor latente de evaporación, extrayendo calor del medio que lo rodea y por consecuencia enfriándolo.
Entre los métodos de producción de frío por evaporación el más generalizado es el de compresión-licuefacción, aunque lanecesidad de fuentes alternativas de energía hará que en el futuro se vayan haciendo comunes métodos de refrigeración por otras vías, como la adsorción por ejemplo.

Refrigeración por absorción
Este método de refrigeración está reservado casi universalmente a grandes instalaciones comerciales. Fundamenta su uso en el hecho de que algunas sustancias conocidas como absorbedores, tienen gran avidezpor absorber vapores de otras, conocidas como refrigerantes, generando la disminución de presión suficiente para la evaporación del refrigerante y el consecuente enfriamiento.
En la práctica se usan mas comúnmente los sistemas:
* Agua-amoníaco, donde el agua es el absorbedor y el amoníaco el refrigerante.
* Bromuro de litio-agua, donde el bromuro de litio es el absorbedor y elrefrigerante el agua
El esquema siguiente representa un sistema simplificado de refrigeración de este tipo.

Refrigeración por termopares
Este método de lograr frío está siendo utilizado mas recientemente para pequeñas neveras que han comenzado a aparecer en el mercado, para uso doméstico.
Se basa en la utilización del enfriamiento que se produce en uno de los extremos del termopar, sometido a lacirculación de corriente eléctrica continua.
Este método de refrigeración se llama con frecuencia refrigeración Peltier en honor a su descubridor.
Hasta hace muy poco tiempo el efecto Peltier se utilizaba solo para la fabricación de termopares de medición y en algunos casos para la producción de electricidad a baja escala en aplicaciones especiales, pero con el desarrollo de cerámicassemiconductoras capaces de generar frío considerable al circular por ellas la electricidad, se ha abierto un nuevo capítulo en el uso del efecto Peltier en la construcción de refrigeradores, capaces de competir con los tradicionales.
Un típico elemento refrigerador Peltier se muestra en la figura siguiente.

Refrigeración por disolución
Este tipo de refrigeración solo se utiliza para situaciones especialesdonde no se puede acudir a la refrigeración convencional, por ejemplo, por carencia de electricidad.
Este método se basa en la capacidad que tienen algunas sales de enfriar notablemente la disolución, cuando se disuelven en un líquido como por ejemplo el agua, o en otros casos cuando entran como un segundo elemento al diagrama de fases moviendo a un valor mas bajo la temperatura de fusión de unsólido, tal como el hielo.
Un ejemplo de la primera aplicación que puede servir para enfriar bebidas sin electricidad, se logra disolviendo suficiente cantidad de nitrato de amonio, en el agua donde se han sumergido las bebidas.
El segundo caso fue muy utilizado y aun se utiliza cuando se elaboran helados caseros por métodos tradicionales, y consiste en la adición de sal común en granos (salgruesa o sal gema), al agua de las conocidas sorbeteras. Esta adición de sal, baja notablemente la temperatura de la mezcla de agua e hielo que rodea a la cuba de mezclado, la que de cualquier otra forma no podría ser nunca menor que cero grados celsius (punto de fusión de hielo a presión normal).
SISTEMAS REFRIGERACION MECANICA
La refrigeración mecánica es el proceso mediante el cual se reduce...