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Páginas: 5 (1150 palabras)
Publicado: 12 de septiembre de 2013
Estructura primaria de las proteínas
La estructura primaria de las proteinas es la secuencia de aminoacidos enlazados por enlaces peptidicos en una cadena, formando el esqueleto covalente de las proteinas. La secuencia de aminoacidos se lee desde el aminoacido N-terminal (el aminoacido con el grupo alpha amino libre) hasta el aminoacido C-terminal (el aminoacido con el grupo alpha-carboxilolibre) .
Es importante percatarse de que dos proteinas que pueden tener la misma composicion de aminoacidos, pueden tener una estructura primaria muy diferente; por ejemplo, los dos peptidos que aparecen a continuacion estan formados por los mismos aminoacidos, pero su estructura primaria es diferente ya que tienen una secuencia diferente de aminoacidos.
H2N-Glu-Ala-Val-Ser-Leu-Ala-Lys-Cys-COOH
H2N-Ala-Glu-Val-Ser-Ala-Leu-Lys-Cys-COOH
La estructura primaria determina la estructura tridimensional de las proteinas, la cual a su vez, determina su funcion biologica. Alteraciones en la estructura primaria de las proteinas pueden producir resultados catastróficos
El enlace peptidico, que caracteriza a la estructura primaria de las proteinas, es un enlace de tipo carbamida.
Un enlace de tipo amida es un enlace enre un acido y un grupo amino. Existen enlaces forfamidas, si el acido es acido fosforico, enlaces sulfamida, si el acido es acido sulfurico, etc. Un enlace carbamida es un enlace amida en el cual el acido que participa es un acido carboxylico.
Formacion de un enlace carbamida
Un enlace petidico es un tipo de enlace carbamida en el cual el grupocarboxilo pertenece a un aminoacido y el grupo amino pertenece a otro aminoacido
La estructura primaria de una cadena polipeptídica es su secuencia de aminoácidos.
Cadena Principal y residuos laterales (R). Nótese el inicio en el amino-terminal y la finalización en el carboxi-terminal.
La estructura primaria es la forma de organización más básica de las proteínas. Este tipo de estructurade las proteínas está determinada por la secuencia de aminoácidos de la cadena proteíca, es decir, el número de aminoácidos presentes y el orden en que están enlazados por medio de enlaces peptídicos. Las cadenas laterales de los aminoácidos se extienden a partir de una cadena principal. Por convención, (coincidiendo con el sentido de sintesis natural en RER) el orden de escritura es siempre desdeel grupo amino-terminal hasta el carboxi-terminal.
La conformación espacial de una proteína está determinada por la estructura secundaria y terciaria. La asociación de varias cadenas polipeptídicas origina un nivel superior de organización, la llamada estructura cuaternaria.
Estructura secundaria
La estructura secundaria o nivel secundario de organizacion estructural de las proteinas ha sidodefinida como la conformacion presente en regiones locales del polipeptido o proteina, que esta estabilizada a traves de enlaces de hidrogeno entre los elementos del enlace peptidico.
Las estructuras secundarias estan mantenidas por enlaces de Hidrogeno entre diferentes grupos peptidicos, especificamente entre el grupo N-H de un enlace peptidico y el grupo carbonilo (C=O) de otro enlacepeptidico.
Pauling y Corey, al estudiar las posibles estructuras secundarias de las proteinas, describieron que las principales estructuras que forman parte de este nivel de organizacion, deben tener las siguientes caracteristicas (Postulados de Pauling and Corey):
• Los amino acidos son de la serie L
• Los atomos del enlace peptidico estan en un mismo plano y la configuraciondel enlace es trans
• Cada oxigeno carbonilico y cada nitrogeno amidico estan formando puentes de Hidrogeno
• La rotacion solo es posible alrededor del carbono alfa.
• Los hidrogenos que forman parte de los puentes de hidrogeno se encuentran cercanos a la linea hipotetica que une a los atomos de oxigeno y nitrogeno involucrados en el enlace peptidico
• La cadena...
La estructura primaria de las proteinas es la secuencia de aminoacidos enlazados por enlaces peptidicos en una cadena, formando el esqueleto covalente de las proteinas. La secuencia de aminoacidos se lee desde el aminoacido N-terminal (el aminoacido con el grupo alpha amino libre) hasta el aminoacido C-terminal (el aminoacido con el grupo alpha-carboxilolibre) .
Es importante percatarse de que dos proteinas que pueden tener la misma composicion de aminoacidos, pueden tener una estructura primaria muy diferente; por ejemplo, los dos peptidos que aparecen a continuacion estan formados por los mismos aminoacidos, pero su estructura primaria es diferente ya que tienen una secuencia diferente de aminoacidos.
H2N-Glu-Ala-Val-Ser-Leu-Ala-Lys-Cys-COOH
H2N-Ala-Glu-Val-Ser-Ala-Leu-Lys-Cys-COOH
La estructura primaria determina la estructura tridimensional de las proteinas, la cual a su vez, determina su funcion biologica. Alteraciones en la estructura primaria de las proteinas pueden producir resultados catastróficos
El enlace peptidico, que caracteriza a la estructura primaria de las proteinas, es un enlace de tipo carbamida.
Un enlace de tipo amida es un enlace enre un acido y un grupo amino. Existen enlaces forfamidas, si el acido es acido fosforico, enlaces sulfamida, si el acido es acido sulfurico, etc. Un enlace carbamida es un enlace amida en el cual el acido que participa es un acido carboxylico.
Formacion de un enlace carbamida
Un enlace petidico es un tipo de enlace carbamida en el cual el grupocarboxilo pertenece a un aminoacido y el grupo amino pertenece a otro aminoacido
La estructura primaria de una cadena polipeptídica es su secuencia de aminoácidos.
Cadena Principal y residuos laterales (R). Nótese el inicio en el amino-terminal y la finalización en el carboxi-terminal.
La estructura primaria es la forma de organización más básica de las proteínas. Este tipo de estructurade las proteínas está determinada por la secuencia de aminoácidos de la cadena proteíca, es decir, el número de aminoácidos presentes y el orden en que están enlazados por medio de enlaces peptídicos. Las cadenas laterales de los aminoácidos se extienden a partir de una cadena principal. Por convención, (coincidiendo con el sentido de sintesis natural en RER) el orden de escritura es siempre desdeel grupo amino-terminal hasta el carboxi-terminal.
La conformación espacial de una proteína está determinada por la estructura secundaria y terciaria. La asociación de varias cadenas polipeptídicas origina un nivel superior de organización, la llamada estructura cuaternaria.
Estructura secundaria
La estructura secundaria o nivel secundario de organizacion estructural de las proteinas ha sidodefinida como la conformacion presente en regiones locales del polipeptido o proteina, que esta estabilizada a traves de enlaces de hidrogeno entre los elementos del enlace peptidico.
Las estructuras secundarias estan mantenidas por enlaces de Hidrogeno entre diferentes grupos peptidicos, especificamente entre el grupo N-H de un enlace peptidico y el grupo carbonilo (C=O) de otro enlacepeptidico.
Pauling y Corey, al estudiar las posibles estructuras secundarias de las proteinas, describieron que las principales estructuras que forman parte de este nivel de organizacion, deben tener las siguientes caracteristicas (Postulados de Pauling and Corey):
• Los amino acidos son de la serie L
• Los atomos del enlace peptidico estan en un mismo plano y la configuraciondel enlace es trans
• Cada oxigeno carbonilico y cada nitrogeno amidico estan formando puentes de Hidrogeno
• La rotacion solo es posible alrededor del carbono alfa.
• Los hidrogenos que forman parte de los puentes de hidrogeno se encuentran cercanos a la linea hipotetica que une a los atomos de oxigeno y nitrogeno involucrados en el enlace peptidico
• La cadena...
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