Regimen Bajo En Colesterol

Recomendaciones para bajar el colesterol

Recomendaciones Generales

Reducir el consumo alimentos de origen animal como yema de huevo y vísceras como hígado (panitas).
Reducir el consumo de grasassaturadas las que se encuentran en alimentos como leche entera, queso añejo, carnes como la de cerdo y vacuno, mantequillas, margarinas y mantecas.
Evitar el consumo exagerado de azúcar, mermeladas,golosinas y chocolates.
Use aceites vegetales (maravilla, girasol, oliva) y también aumente el consumo de pescados.
Incrementar el consumo de fibra dietética la que se encuentra en verduras, frutas,avena y legumbres.
Controlar el peso, asista a sus controles médicos y visite a la Nutricionista periódicamente.

Recomendaciones Dietéticas

ELIMINAR EL CONSUMO: Leche entera, mantequilla, cremas,queso mantecoso, manteca de cerdo y vacuno, margarinas de todo tipo, mayonesa, tocino, paté, carne de vacuno con alto contenido graso (hamburguesas, asado molido) carne de cerdo y cordero, vísceras,mortadelas, salame, vienesas, chorizos, longanizas, hígado de vacuno y de pollo, riñones, sesos, chunchules, langosta, centolla, jaibas, camarones, langostinos, gambas, erizos. Pastelería en general, pan ygalletas especiales, chocolates y calugas, helados.
RESTRINGIR CONSUMO: Yema de huevo, una como máximo a la semana o eliminar en caso de consumo en tortillas, guisos o queques.
INCREMENTAR CONSUMO:Pescado en todas sus formas (fresco, congelado o en conserva) de preferencia grasos como atún, salmón, sardinas, jurel, sierra y mero. Verduras, frutas, paltas y aceitunas.
CONSUMO MODERADO: Carne devacuno de bajo contenido graso como filete, posta, asiento y punta de ganso, 3 veces por semana. Pollo (sin piel) 2 veces a la semana. Jamón de pavo o pollo, 4 tajadas a la semana.
SIN LIMITACIONES:Leche descremada, yogur descremado, quesillo, clara de huevo, almejas, choritos, locos, papas, frutas desecadas (pasas, huesillos), frutas secas (almendras, castañas, nueces, avellanas, maní) arroz,...