Region Andina

la region andina de colombia es la zona mas poblada del pais y coincide con la parte mas septentrional del sistema andino de suramerica. se orienta en colombia del suroccidente al nororiente, entreecuador y venezuela. dentro del territorio nacional se divide en tres cordilleras. occidental, central y oriental, que dan lugar a numerosos valles, cañones, mesestas y un sistema fluvial regido porlos rios cauca y magdalena.

Comidas tipicas Region Andina
La región Andina presenta una gastronomía diversa, según la ubicación geográfica se presentan diferentes platos típicos como el ajiacosantafereño (Bogotá), la bandeja paisa (Antioquia), el mute santandereano y la lechona (Tolima y Huila).

Estos son los platos mas comunes en la region andina, es una pequña lista pero aunque no losconocemos todo sabemos que hay mas.

Bandeja Paisa
Ajiaco
Cuchuco
Mute
Cocido boyacense
Tamales Tolimenses
Tamales vayunos
Lechona tolimense
Fritanga
Piquete
Cui
Cabrito al horno
Callos congarbanzo
Caldo de costilla
Changua
Viudo de bocachico o capaz

GASTRONOMIA:
Bandeja paisa: Compuesta por frijoles, arroz, carne molida, chicharron, chorizo, morcilla, patacón, tajadas, huevo,aguacate, arepa.
Arroz Con Chorizo .
Cañon de cerdo.
Carne asada en tiesto.
Sancocho paisa: Compuesto por yuca, papa, carne de cerdo, de res, costilla, plátano, guineo, zanahoria, arracacha,repollo, mazorca, cebolla, perejil.



Ajiaco con pollo bandeja paisa cazuela de marisco chuleta caleña mondongo paella a la valenciana pescado frito sobrebarriga al hormno gallina criolla pernil decerdo pavo relleno morcilla (rellena)( tamal tolimense lechona tolimense mondongo picada colombiana sobrebarriga en salsa empanada tamalitos arepa antioqueña

Costumbres región andinaTRADICIONES CULTURALES Exsisten muchos bailes tipicos en la region andina,como el bambuco,la guabina,el torbellino, el pasillo,el bunde,el sanjuanero y el rajaleña. tambien se celebran festividades...