region caribe
Páginas: 2 (323 palabras)
Publicado: 22 de febrero de 2014
Geografía:
Está separado del mar caribe por la sierra nevada de santa marta. Tiene una extensión de 22.905km2 y un clima variado que oscila desde las partes altas de la sierra nevada hasta laszonas bajas de los ríos y ciénaga.
El territorio del departamento tienen una variada geografía en la zona montañosa, en las estribaciones de la cordillera oriental de los andes donde se encuentra lasierra nevada de santa marta, con los picos bolívar y colon (5.700m), declarada en 1977 parque nacional natural de los motilones, conocida también como sierra de Perijá o serranía de Valledupar, conlos cerros de jurisdicción
(3.850m), negro (3.200m) y la sierra de Ocaña y schail (2.350m)
Las zonas bajas están compuestas por ciénagas y ríos; entre las primeras se encuentran las de zapatoca,pancuiche, pajangua, Alfaro y Guamal. En estas sierras nacen varios ríos que riegan el territorio, como el cesar, Anguani, calenturitas, sicarare, jobo y Manaure; otros ríos que bañan estas tierrasson el magdalena, el Lebrija, guatapuri y el Badillo. La variedad climática le permite a este departamento tener una variedad amplia en fauna y flora.
Gastronomía:
Platos típicos:
En el cesar, sonplatos típicos los sancochos de varios tipos de carnes en todo el departamento; sobresalen a nivel local los “cuchucos”, las arepas con pellejo (asadas en tiestos de barro), el pan o cañero, lascebollitas encurtidas y las ensaladas en la región sur; el queso costeño las arepas de queso, el peto, arroces preparados de diversas formas e ingrediente, el bollo limpio y la cachapa entre otros en elnorte. En casi todo el departamento debido a la cercanía de grandes ríos son apreciados los pescados como el bocachico, el bagre, la dorada, el moncholo, entre otros de agua dulce.Bebidas:
Como agua de maíz, agua panela fría o guarapo, peto, cristalino de jengibre, de piña y de hojas de naranjos, chicha rosada, chicha de grano cortado de batata, jugo de m...
Está separado del mar caribe por la sierra nevada de santa marta. Tiene una extensión de 22.905km2 y un clima variado que oscila desde las partes altas de la sierra nevada hasta laszonas bajas de los ríos y ciénaga.
El territorio del departamento tienen una variada geografía en la zona montañosa, en las estribaciones de la cordillera oriental de los andes donde se encuentra lasierra nevada de santa marta, con los picos bolívar y colon (5.700m), declarada en 1977 parque nacional natural de los motilones, conocida también como sierra de Perijá o serranía de Valledupar, conlos cerros de jurisdicción
(3.850m), negro (3.200m) y la sierra de Ocaña y schail (2.350m)
Las zonas bajas están compuestas por ciénagas y ríos; entre las primeras se encuentran las de zapatoca,pancuiche, pajangua, Alfaro y Guamal. En estas sierras nacen varios ríos que riegan el territorio, como el cesar, Anguani, calenturitas, sicarare, jobo y Manaure; otros ríos que bañan estas tierrasson el magdalena, el Lebrija, guatapuri y el Badillo. La variedad climática le permite a este departamento tener una variedad amplia en fauna y flora.
Gastronomía:
Platos típicos:
En el cesar, sonplatos típicos los sancochos de varios tipos de carnes en todo el departamento; sobresalen a nivel local los “cuchucos”, las arepas con pellejo (asadas en tiestos de barro), el pan o cañero, lascebollitas encurtidas y las ensaladas en la región sur; el queso costeño las arepas de queso, el peto, arroces preparados de diversas formas e ingrediente, el bollo limpio y la cachapa entre otros en elnorte. En casi todo el departamento debido a la cercanía de grandes ríos son apreciados los pescados como el bocachico, el bagre, la dorada, el moncholo, entre otros de agua dulce.Bebidas:
Como agua de maíz, agua panela fría o guarapo, peto, cristalino de jengibre, de piña y de hojas de naranjos, chicha rosada, chicha de grano cortado de batata, jugo de m...
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