Region Central y Region del Litoral- regiones folkloricas

Region Central y del Litoral.
Introducción:
En este informe vamos a hablar de dos importantes regiones argentinas: la Región Central y la Región del Litoral.
Vamos a introducirnos, conocer y aprender un poco más de las culturas, entre otras cosas leyendas y comidas típicas, de estas regiones que aportan mucho a la Argentina.
También hablaremos sobre la ubicación geográfica, las especiesmusicales y los instrumentos típicos de cada región.

Ubicación geográfica de cada región:
La región Central esta constituida por las provincias de Córdoba, Santiago del Estero y el Oeste de Santa Fe.
La región del Litoral abarca las provincias de Misiones, Corrientes, Entre Ríos, Chaco, Formosa y el Este de Santa Fe.

Cultura de la región Central:
Santiago del Estero es una provincia en laque el bilingüismo quichua-castellano se presenta como característica notable dentro del territorio argentino.
Los mitos y leyendas generalmente hacen referencia a seres sobrenaturales, a dioses, a manifestaciones maléficas contra las que se debe luchar, a seres humanos convertidos en animales o a ceremonias en las que se obtienen poderes mágicos.
La Salamanca: Esta es una cueva que está en laespesura del monte. Tiene una entrada secreta, semioculta entre las breñas, guardada por feroces animales. Se dice que a la cueva de la Salamanca van quienes quieren hacer un pacto con el diablo y los mas corajudos y valientes. Es por eso que deben una serie de pruebas. En ellas probarán su apostasía (deben escupir a Cristo y cachetear a la Virgen), su coraje (no deberán sentir miedo mientras durala iniciación) y su habilidad y destreza física. Si el aprendiz de brujo logra superar estas pruebas, recién podrá conocer todos los secretos de la magia negra y por ende tendrá poder y riqueza.
El "mate", una infusión preparada con yerba mate, acompaña también a los santiagueños a toda hora. La cocina de Santiago del Estero es muy apreciada y conserva en sus sabores antiguas tradiciones.Entre sus comidas típicas se encuentran las empanadas santiagueñas, locro, humitas, tamales, charqui, alfajor santiagueño, chipaco, asado.
Fuertemente influenciada por las culturas italiana y española, la gastronomía de Córdoba se complementa con las exquisitas tradiciones de las etnias nativas de la zona:
Milanesa napolitana: Deliciosa carne de res horneada con queso mozarela, salsa de jitomate yvegetales.
Empanadas cordobesas: Exquisitas empanadas rellenas de carne generalmente, vegetales o queso.
Arrollado pionono: Exquisito plato relleno de dulce de leche, aunque también se puede preparar a base de otros ingredientes.
Mate: Bebida típica de Argentina, infusión que se prepara de la yerba mate de sabor amargo y que se puede endulzar con azúcar.
Berlinesas: Popular postre que seprepara con masa que se fríe y que se puede rellenar con mermelada o chocolate y espolvoreado con azúcar.
Las fiesta folklóricas más importantes del país son el Festival de Cosquín y el de Jesús María, ambos en la Provincia de Córdoba.
Cultura de la región del Litoral:
Las principales características de la región del Litoral son:
Uso de la lengua guaraní:
El guaraní es una lengua de lafamilia tupí-guaraní. En la provincia de Corrientes es lengua oficial (junto con el español). Es la lengua nativa de los guaraníes, denominación de pueblos originarios de la zona. El guaraní misionero se habló en el área y tiempo de influencia de las misiones jesuíticas, entre 1632 y 1767. Esta variedad había desaparecido totalmente para 1870, pero dejó importantes documentos escritos.
Consumo demandioca:
La mandioca también es conocida como yuca y muy popular en el norte de Argentina, regiones del Caribe, Brasil y Paraguay. De esta planta se obtiene la tapioca, excelente por su valor nutritivo. Aporta gran cantidad de carbohidratos, azúcares y agua. Rica en calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro, y Vitamina C, B, Contiene pocas proteínas y grasas.
Influencia jesuita, abundancia de...