Region insular

Patrimonio cultural
Festival de la chicha y la dicha

Es una celebración que se presenta en el mes de octubre en el barrio la perseverancia, fue declarada por el Concejo Distrital como un eventode interés cultural de superlativa importancia en el contexto capitalino, La actividad, que se celebra en honor al dios Fo, figura sagrada de la cultura chibcha, este dios es el de las borracheras otambién se puede encontrar como el dios zorra. Consiste en caminar y visitar la chicherías luego ir de cainata por la laguna del verdon cerca de Monserrate, Durante la celebración también sobresalenmuestras musicales y artísticas, así como degustaciones gastronómicas, todas ellas con el maíz como ingrediente básico.

Desde antes que llegara la colonia de España la chicha ya era tomada por losindígenas cundiboyacences, centrales departamentos de Cundinamarca y Boyacá, Su consumo ha sido habitual entre indígenas y campesinos de todas las regiones, que la utilizan para calmar la sed oalimentarse y la preparan con maíz, su base original, u otros muchos productos, como el tubérculo conocido como yuca , dulce o frutas como la piña y el chontaduro, que producen algunas.

Esta bebida,también llamada en ocasiones chicha andina cuando es fermentada, para diferenciarla de la que es sin alcohol y lleva el mismo nombre, ha formado parte de los rituales y festejos de los pueblos amerindiosdesde la época precolombina, es una sopa conocida como "mazamorra chiquita" tiene base de chicha y es ideal para niños y ancianos. Se trata de un plato hecho a base de maíz, típico del centro del paísy que se acompaña con almojábana, una especie de pan preparado con harina y mucho queso

El gobierno a intentado prohibir en varias ocasiones la chicha. Porque dicen que embrutece y degrada laraza, en las chicherías se reunían artesanos, peones, mulatos e indígenas, para socializar y motivar resistencias ante los excesos de las jornadas de trabajo, las condiciones de pago y el maltrato. Las...