Regiones naturales del mundo

ALIMENTOS ORGANICOS
Los productos orgánicos son aquellos producidos sin pesticidas ni agroquímicos de síntesis y son controlados en toda la cadena productiva, de tal forma que se garantizanalimentos sanos para el consumidor y con grandes beneficios al ambiente antes, durante y después de su producción.
Los organismos genéticamente modificados (OGM) y los productos obtenidos a partir de éstosson incompatibles con los métodos de producción orgánica y, por tanto, quedan excluidos. Además, en los productos etiquetados como procedentes de producción orgánica, no pueden utilizarse OGM, partesde ellos o productos obtenidos a partir de OGM. La Secretaría de Agricultura señala que la creciente diversificación de las actividades en el medio rural, ha mostrado que la producción orgánica y lade productos comercialmente no tradicionales representan una importante área de oportunidad para las pequeñas empresas rurales.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, DesarrolloRural, Pesca y Alimentación, Sagarpa, y especialistas de la Universidad Autónoma Chapingo, UACH, ya se encuentran productos orgánicos en la totalidad de alimentos frescos y procesados, como cereales,frutas y hortalizas, azúcar, café, leche, galletas, chocolate, miel, carnes y huevo. Precisan que no hay que confundirlos con los alimentos transgénicos, pues aún algunos, por falta de información, hacenuna relación errónea.
ALIMENTOS TRANSGENICOS
La ingeniería genética permite ahora llevar a cabo, en pocos años y de forma controlada, lo que antes podía costar décadas o siglos, o conseguir efectosque sólo estaban en los sueños de los agricultores, pero que eran imposibles con las viejas técnicas de cruce y selección. La diferencia con la biotecnología moderna es que, si bien antes se mezclabanmontones de genes casi al azar, ahora se trata de insertar en una determinada especie un gen específico procedente de otra para lograr un resultado muy concreto (cultivos que crezcan más deprisa,...