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Introducción:
El aparato digestivo comienza en la boca y acaba en el ano tras recorrer diferentes órganos fundamentales de éste. Su función consiste en convertir los alimentos, mediante la fragmentación mecánica y a través de unas glándulas que segregan unos jugos que los atacan para mejorar la digestión, (jugos gástricos, jugos intestinales, pancreáticos, saliva, etc.) en

Este aparato es degran importancia para el organismo de los animales ya que, tras haber ingerido todo el alimento necesario y haber realizado todos los procesos de digestión, es expulsado al exterior a través del ano en forma de excrementos después de haber cedido todo sus nutrientes a la sangre y ésta a las células.
El Aparato digestivo, esta conformado por varios órganos que transforman por medios químicoslos alimentos en sustancias solubles simples que pueden ser absorbidas por los tejidos.
La digestión incluye procesos químicos y mecánicos. Los procesos mecánicos consisten en la prensión que sirve para tomar el alimento y llevarlo a la boca, masticación para reducir o triturar los alimentos en partículas pequeñas. Estas fuerzas desplazan el alimento a lo largo de la boca y el tubo digestivo ylo mezclan con varias secreciones como saliva, jugos gástricos. Los procesos químicos permiten la transformación de los diferentes alimentos ingeridos en elementos utilizables. Tienen lugar tres reacciones químicas: conversión de los hidratos de carbono en azúcares simples como glucosa, ruptura de las proteínas en aminoácidos como alanina, y conversión de grasas en ácidos grasos y glicerol. Estosprocesos son realizados por enzimas específicas.

Cuando se ingieren los alimentos o degluten, las seis glándulas salivares producen secreciones que se mezclan con éstos. La saliva rompe el almidón en maltosa, glucosa y oligosacáridos; gracias a una de las enzimas que contiene, disuelve los alimentos sólidos para hacerlos susceptibles a la acción de secreciones intestinales posteriores, estimulala secreción de enzimas digestivas y lubrica la boca y el esófago para permitir el paso de el bolo alimenticio.

Objetivo:
El objetivo de la practica es elaborar una relación de las diferencias anatómicas del aparato digestivo en animales domésticos y las diferentes formas en que realizan la digestión de los alimentos, así como identificar las formas en que realizan los animales las fases deprensión, masticación y deglución del alimento durante el proceso digestivo y como consecuencia de ello, los alimentos que se pueden utilizar para su alimentación.

Material y métodos:
1. Con una porción de alfalfa elaborar un bolo de tamaño adecuado para el animal.
2. Procurar que todos los bolos sean del mismo tamaño.
3. Toma el bolo de alfalfa y acercarlo al animal para que loingiera.
4. Observa las características de la prensión y anotar este dato en tu hoja de respuestas.
5. Observa las características de la masticación y cuenta el numero de masticadas por bolo. Anotar los datos en tu hoja de respuestas.
6. Observa las características de la deglución, identifica las tres fases de la misma y anota este dato en tu hoja de respuestas.
7. Repite los pasosanteriores al menos con otros cuatro animales mas. Obtén las medias del numero de masticadas por bolo de la especie.
8. Repite todo lo anterior en cada una de las especies sometidas al estudio.
9. Comparar las medias obtenidas por especie y contesta las preguntas correspondientes a la practica que se encuentra en tu manual.

Resultados:
La suma de las observaciones menos la media, divididaentre las observaciones -1
ANIMAL | SUMA DE LAS OBSERVACIONES | MEDIA DE MASTICACION | DE= |
BOVINO | 15+11+20=46 | 15.3 | 9.23, Raíz de 9.23=3.03 |
EQUINO | 38+33+30=101 | 33.6 | 21.46,Raiz de 21.46=4.63 |
SUINO | 56+50+38=144 | 48 | 31,Raiz de 31=5.56 |
CAPRINO | 10+18+12=40 | 13.3 | 7.9,Raiz de 7.9=2.81 |
OVINO | 14+12+16=42 | 14 | 8.33,Raiz de 8.33=2.88 |

Cuestionario:
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